限定入荷★麦ちゃん絶賛4.35点★
辛口『ゲヴェルツトラミネール
』樽1本分しか生産されない希少ワイン！
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【ワインニュースレター】
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シニアソムリエ麦ちゃんのワイン専門店
ワインブティックヴァンヴァン本店
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こんにちは(^-^)
ソムリエ麦ちゃんです
早速ですが表題のワインです。
南アフリカでは珍しい
『ゲヴェルツトラミネール』の辛口仕立ての
非常に高品質なワインが限定入荷となりました。
生産は樽1本分、生産本数477本の希少品です。
古いオープンな木樽の中で、
果皮を漬けたまま辛口になるまで自然発酵させます。
(内18％は全房発酵)
果皮を漬けることにより、
アロマティックな風味が鮮明に現れます。
その後、別の大きな古樽に移して9ヶ月熟成しています。
完璧に辛口になるまで、発酵を止めないので、
キリッとした辛口スタイルに仕上がり、
古い樽を使うことで、樽の風味は感じませんが、
よりまろやかな口当たりになります。
今回当店へは12本先行して入荷していますが、
生産量が少ないワインですので、
これ以上の追加入荷は難しいかもしれません。
ステレンラスト アーティソンズ
アンダー・マイ・スキン
ゲヴェルツトラミネール 2023
当店通常価格 4,580円税込
会員特別価格 4,515円税込
麦ちゃん評価 4.35点
豊潤で華やかな香り、
オレンジやピーチをイメージする
フレッシュな果実味に溶け込むフローラルな風味、
豊かでハッキリした酸と強めに意識するミネラル感、
しっかりした骨格を備え
キリッとした辛口の
ゲヴェルツトラミネールのイメージを覆す1本です。
■合わせたい料理
真鯛の香草焼き
海老のチリソース煮
鶏肉の香草焼き
牡蠣フライ
ステレンラストは1928年設立の
銘醸地ステレンボシュ地区の名門ワイナリーです。
近年若い二人の兄弟の代となり、
ワインの品質は格段と向上しています。
麦ちゃんが、今最も注目してる生産者の一つです。
兄コビー氏はブドウ栽培と経営を担当、
弟ターティス氏は製造とマーケティングを
担当しています。
仲の良い兄弟で、今後のさらなる活躍が期待されます。
2019年に南アフリカワイナリー巡りの旅で
訪問させて頂いて親交を深めました。
そんな彼らが最も得意とするのが
シュナン・ブランの白ワインです。
それではシュナン・ブランを含めて
彼らの手掛ける全アイテムをご紹介します。」
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ステレンラストのフラッグシップ
このシュナン・ブランは麦ちゃん一押し！
これも4,000円台ですのでコスパ抜群！
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ステレンラストのアイテムの中でも
個人的に一番好きなワインがこの1本です。
ステレンラスト アーティソンズ
マザーシップ シュナン・ブラン 2022
当店通常価格 4,825円税込
会員特別価格 4,755円税込
麦ちゃん評価 4.5点
ティムアトキン 96点
よく熟したリンゴ、アンズ、
黄桃をイメージする豊かな果実味、
心地よく溶け込むハチミツの旨味と
僅かに意識する樽熟成の風味、
強くハッキリした綺麗な酸を感じ、
旨味豊かに膨らみ、キリッとした辛口の
素晴らしいシュナン・ブランです。
■合わせたい料理
鶏肉と卵の甘辛煮
白身魚の甘酢あんかけ
蟹クリームコロッケ
ガーリックシュリンプ
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1964年に植樹したシュナン・ブランから
造られるプレミアムな1本！
2023年で樹齢59年
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ステレンラスト バレルファーメンティド
シュナン・ブラン 樹齢59年 2023
当店通常価格 3,765円税込
会員特別価格 3,710円税込
麦ちゃん評価 4.35点
黄桃をイメージするよく熟した果実味、
ハチミツの旨味と樽熟成の風味、
強くハッキリした酸とミネラルに富み、
旨味豊かに膨らみ、一本芯の通った
キリッとした骨格を感じるヴィンテージです。
■合わせたい料理
海老のチリソース煮
鶏肉のカシューナッツ炒め
牡蠣フライ
白味魚の甘辛揚げ
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ステレンラストのもう1種類の
プレミアムなシュナン・ブラン
3,000円台前半で大満足♪
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ステレンラスト オールドブッシュヴァイン
シュナン・ブラン 2023
当店通常価格 3,285円税込
会員特別価格 3,240円税込
麦ちゃん評価 4.2点
強くハッキリした酸が特徴的、
黄桃やアンズをイメージする旨味の要素が濃い果実味、
心地よいハチミツの旨味と樽熟成の風味、旨
味豊かでキリッとした辛口で
一本芯の通ったヴィンテージです。
■合わせたい料理
牡蠣フライ
カジキマグロのフライ
海老のフリッター
イカリングフライ
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ステレンラストの
スタンダードなシュナン・ブラン
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ステレンラスト シュナン・ブラン 2023
当店通常価格 2,220円税込
会員特別価格 2190円税込
麦ちゃん評価 4.0点
ストレートに飛び込んでくる
青りんごやレモンをイメージするフレッシュな果実味、
強くハッキリした酸を感じ、
爽やかですが、
一本芯の通った骨格を備えたヴィンテージです。
■合わせたい料理
牡蠣のマリネ
サザエの壺焼き
白身魚のフライあんかけソース
イカのフリッター
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シュナン・ブラン100％で造られる
スパークリングワイン
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ステレンラスト・シュナンブラン
スパークリング
当店通常価格 2,365円税込
会員特別価格 2,330円税込
麦ちゃん評価 3.95＋点
泡の刺激は心地よく、リンゴをイメージする
フレッシュな果実味が素直に広がり、
爽やかで、雑味なく綺麗な印象で、
一本芯の通ったお買い得な
シュナン・ブランのスパークです。
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シュナン・ブランと
マスカットオブアレキサンドリアの
ブレンドによるデザートワイン
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ステレンラスト・シュナン・ド・ミュスカ
ノーブルレイト・ハーベスト 2022 375ml
当店通常価格 2,995円税込
会員特別価格 2,955円税込
※評価とコメントは2016年のものです。
麦ちゃん評価 4.1点
濃縮した旨味たっぷりのアンズのジャムをイメージする果実味、
比較的豊かな酸を感じ、旨味豊かですが、
しっかりした骨格を感じ、メリハリがあり、
残糖をたっぷり意識し、
バランス良くまとまった極甘口の1本です。
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瓶内二次発酵の本格的スパークリングワイン
シュナン・ブランもブレンドしています
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ステレンラスト・MCC・ロゼ・スパークリング
当店通常価格 3,185円税込
会員特別価格 3,140円税込
カベルネ・フラン 62％
シャルドネ 19％
シュナン・ブラン 19％
麦ちゃん評価 4.1点
泡の刺激は心地よく
チャーミングな果実の旨味が素直に広がる印象の
綺麗で透明感ある優しいロゼのスパークです。
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彼らの手掛けるシャルドネも高品質！
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キリッとした樽熟成タイプのシャルドネ！
素晴らしいヴィンテージです♪
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ステレンラスト
バレルファーメンティド シャルドネ 2022
当店通常価格 3,185円税込
会員特別価格 3,140円税込
麦ちゃん評価 4.25点
リンゴや黄桃をイメージする
旨味の要素が濃い果実味と
見事に融合する樽熟成の風味、
強くハッキリした綺麗な酸とミネラル感が特徴的、
旨味豊かに膨らみますが
一本芯の通った骨格を感じる
素晴らしいヴィンテージです。
■合わせたい料理
鶏肉のクリーム煮込み
マグロのカツレツ、
河豚の唐揚げ
海老フライタルタルソース
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スタンダードなシャルドネもお見逃しなく！
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ステレンラスト シャルドネ 2023
当店通常価格 2,220円税込
会員特別価格 2,190円税込
麦ちゃん評価 3.9点
青りんごやピーチをイメージするフレッシュな果実味、
比較的豊かで綺麗な酸、爽やかで透明感があり、
果実の旨味が素直に広がる
アンオークの上品なシャルドネです。
■合わせたい料理
スズキのマリネ
タコのカルパッチョ
かに玉あんかけ
イカのフリッタ―
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ホワイトサンソー！
珍しいいサンソーの白ワイン
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ステレンラスト・アーティソンズ
アプレンティス・ホワイトサンソー 2021
当店通常価格 3,670円税込
会員特別価格 3,615円税込
麦ちゃん評価 4.2～4.25点
リンゴやアンズをイメージする
フレッシュで旨味の要素が濃い果実味が特徴的、
比較的強くハッキリした酸を感じ、
メリハリがあり、一本芯の通ったキリッとした
辛口のヴィンテージです。
■合わせたい料理
牡蠣のアヒージョ
イカのフリッター
シシャモのフライ
砂肝の塩焼き
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彼らの手掛ける赤ワインにも注目下さい
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綺麗で上品なシラーズ
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ステレンラスト アーティソンズ
アフターエイト シラーズ 2019
当店通常価格 5,020円税込
会員特別価格 4,945円税込
※評価とコメントは2018年のものです。
麦ちゃん評価 4.3点
豊潤で豊かな香り、
程よい濃縮感あるブルーベリーや
プラムのジャムをイメージする果実味、
心地よく溶け込むスパイスの風味、
ボリュームがあり、力強く、
あくまでもシルキーで柔らかい、
洗練されたスタイルのシラー種の逸品です。
■合わせたい料理
ラムチョップステーキ
ローストビーフ黒コショウソース
パテドカンパーニュ
牛タン塩焼き
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高品質でお買い得なサンソー
サンソーならまずコレ！
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ステレンラスト・オールド・ブッシュヴァイン
サンソー 2021
当店通常価格 2,895円税込
会員特別価格 2,855円税込
麦ちゃん評価 4.15点
ミディアムボディーで柔らかく、
チャーミングで優しい果実味が
素直にストレートに広がる印象の
非常に綺麗で優しいヴィンテージです。
■合わせたい料理
豚肉のピカタ
鶏肉のフリッター
真鯛のムニエル
伊勢海老のテルミドール
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スタンダードなピノタージュ
優しく綺麗なミディアムボディー
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ステレンラスト ピノタージュ 2022
当店通常価格 2,220円税込
会員特別価格 2,190円税込
麦ちゃん評価 4.0点
アメリカンチェリーやプラムなどをイメージする
チャーミングな果実味に
心地よく溶け込む樽熟成の風味が特徴的、
ミディアムボディで柔らかく、
旨味の要素は素直に広がるピノタージュです。
■合わせたい料理
鴨肉のロースト
豚肉のピカタ
照り焼きチキン
ポークソテー
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注目の生産者ステレンラストの
全アイテムをご紹介しました。
最後までご覧頂きありがとうございました。
今後とも宜しくお願い申し上げます。
