ドルニエ ピノタージュ 2022（2025年2月9日試飲）
タイプ 赤ワイン
産地 南アフリカ
麦ちゃん評価 4.1点
販売予定価格 2,800円税込
テイスティングコメント
ブルーベリー、カシスなどを思わせる果実香、燻し香、木質香、ナツメグ・胡椒などのスパイス香、鉱物を感じるミネラルなどが香ります。口の中に凝縮感あるカシスをイメージする果実味が樽熟成から由来する風味と強めに感じるスパイスの風味、鉱物感を伴い豊かに広がります。比較的豊かな酸とミネラルに富み、ボリュームがあり力強くしっかりした骨格を備えています。タンニンは強く収縮感があり、未だ荒々しさを残します。余韻は長く果実の旨味と共に、苦味と収斂性が後味に残ります。
カシスをイメージする凝縮感ある果実味、心地良い樽熟成の風味と強いスパイシー感、ボリュームがあり、骨太で力強く、未だ荒々しさを残す飲み応えあるヴィンテージです。
合わせたい料理
スペアリヴ、豚肉の香草焼き、ローストビーフ、ラムチョップステーキ
