バルベラ・ダスティー マリダ 2020 カンティーネ・ポヴェロ（2025年2月6日試飲）
タイプ 赤ワイン
産地 イタリア
麦ちゃん評価 4.05点
販売予定価格 2,185円税込
テイスティングコメント
カシス、ブルーベリーなどを思わせる果実香、黒糖、カラメル香、燻し香、木質香、胡椒・ナツメグなどのスパイス香、鉱物を感じるミネラルなどが香ります。口の中にカシスをイメージする濃縮感ある果実味が樽熟成から由来する風味とスパイスの風味を伴い豊かに広がります。比較的豊かな酸とミネラルに富み、メリハリがあり、しっかりした骨格を備えています。タンニンは強く収縮感ありますが、荒々しいところはありません。余韻は長く、果実の旨味と共に苦味と収斂性が後味に残ります。
カシスをイメージする濃縮感ある果実味、心地よく溶け込むスパイスの風味と樽熟成の風味、豊かでハッキリした酸とミネラルに富み、力強く収斂性があり、一本芯の通った骨格を意識するバルベラ種の1本です。
合わせたい料理
ローストポーク、照り焼きチキン、パスタボロネーゼ、ポークソテーデミグラス
