ボッシュクルーフ シラー 2022（2025年2月1日試飲）
タイプ 赤ワイン
産地 南アフリカ
麦ちゃん評価 4.3点
販売予定価格 3,865円税込
テイスティングコメント
ブルーベリー、アメリカンチェリーなどを思わせる果実香、シナモン・胡椒などのスパイス香、燻し香、僅かにハーブやフローラルな風味などが豊かに香ります。口の中に程良い濃縮感あるブルーベリーをイメージする果実味が心地良いスパイスの風味と僅かにグリーンテイストを伴い豊かに広がります。比較的豊かで綺麗な酸と程よいミネラルを感じ、しっかりした骨格を備えています。タンニンはやや強めですがが、シルキーで柔らかく荒々しいところはありません。余韻はやや長く、果実の旨味と共に心地よいスパイスの風味が後味に残ります。
ブルーベリーをイメージする濃縮感ある果実味、シナモンや胡椒などのスパイスの風味と心地よいグリーンテイスト、比較的豊かな酸を感じ、力強く洗練された印象のスタイリッシュな感動的シラーです。
合わせたい料理
豚肉の香草焼き、スパイシーチキン、ラムチョップステーキ、麻婆豆腐
