レインボーズ・エンド カベルネ・ソーヴィニョン 2022（2024年1月31日試飲）
タイプ 赤ワイン
産地 南アフリカ
麦ちゃん評価 4.2点
販売予定価格 2,995円税込
テイスティングコメント
カシス、ブラックベリーなどを思わせる果実香、カラメル香、ナッティーな風味、チョコレート香、木質香、燻し香、杉の葉をイメージする青味の要素、胡椒・ナツメグなどのスパイス香などが複雑に豊かに広がります。口の中に濃縮したカシスをイメージする果実味が樽熟成から由来する風味、グリーンテイストとスパイスの風味を伴い豊かに広がります。比較的豊かな酸とミネラルに富み、骨太で力強く、しっかりした骨格を備えています。タンニンは強めで収縮感ありますが、荒々しいところはありません。余韻は長く、果実の旨味と共に苦味と収斂性が後味に残ります。
カシスをイメージする凝縮した果実味、心地よく溶け込む樽熟成の風味、グリーンテイスト、スパイスの風味、豊かな酸とミネラルに富み、骨太で力強く、しっかりした骨格を備えたカベルネらしい1本です。
合わせたい料理
ビーフカツレツ、サーロインステーキ、ローストビーフ、ラムチョップステーキ
