レインボーズ・エンド・メルロ 2021（2025年1月30日試飲）
タイプ 赤ワイン
産地 南アフリカ
麦ちゃん評価 4.15点
販売予定価格 2,995円税込
テイスティングコメント
カシス、ブラックベリーなどを思わせる果実香、カラメル香、燻し香、木質香、植物の茎を感じる青味の要素、ナツメグ・胡椒などのスパイス香、鉱物を感じるミネラルなどが香ります。口の中に濃縮したカシスをイメージ果実味が、樽熟成から由来する風味とスパイスの風味、グリーンテイストを伴い豊かに広がります。比較的豊かでハッキリした酸とミネラルに富み、メリハリがあり、しっかりした骨格を備えています。タンニンは強めで収縮感ありますが、荒々しいところはありません。余韻は長く、果実の旨味と様々な複雑味が後味に長く残る印象です。
濃縮感あるカシスをイメージする果実味、心地よく溶け込む樽熟成から由来する風味、スパイスの風味と心地よいグリーンテイスト、強くハッキリした酸とミネラルに富み、力強く飲み応えあり、一本芯の通った骨格のしっかりしたヴィンテージです。
合わせたい料理
ローストポーク、スペアリブ、ポークカツレツ、鶏肉の赤ワイン煮込み
