ニュートン・ジョンソン ファミリー・ヴィンヤーズ シャルドネ 2022（2025年1月30日試飲）
タイプ 白ワイン
産地 南アフリカ
麦ちゃん評価 4.5+～4.55点
販売予定価格 5,595円税込
テイスティングコメント
熟したりんご、アンズなどを思わせる果実香、ハチミツ香、カラメル香、ナッティーな風味、ブリオッシュ香、木質香、燻し香、発酵食品香などが複雑に豊かに香ります。口の中によく熟したリンゴやアンズをイメージする果実味が樽熟成から由来する複雑味とハチミツの旨味を伴い豊かに広がります。比較的強くハッキリした綺麗な酸とミネラルに富み、旨味豊かに膨らみふくよかで、しっかりした骨格を備えています。余韻は長く、果実の旨味共に心地良い樽熟成の風味が後味に長く残る印象です。
フィニッシュまで続く豊潤で豊かな香り、よく熟したりんごをイメージする果実味とハチミツの旨味、心地よく溶け込む樽熟成から由来する複雑味、強くハッキリした綺麗な酸を感じ、旨味豊かに膨らみ、余韻の長い、一本芯の通ったあくまでも洗練された印象のスタイリッシュなシャルドネです。
合わせたい料理
鶏肉のクリーム煮込み、蟹クリームコロッケ、真鯛のムニエル、伊勢海老のテルミドール
