レインボーズ・エンド ミスティカル・コーナー レッド・ブレンド 2023(2025年1月29日試飲)
タイプ 赤ワイン
産地 南アフリカ
麦ちゃん評価 3.95点
販売予定価格 1,995円税込
テイスティングコメント
プラム、アメリカンチェリーのジャムなどを思わせる果実香、カラメル香、ナッティーな風味、燻し香、シナモン・胡椒などのスパイス香などが香ります。口の中にプラムをイメージする濃縮感ある果実味がスパイスの風味と僅かに樽熟成から由来する風味を伴い豊かに広がります。比較的強くハッキリした酸とミネラルに富み、メリハリがあり、しっかりした骨格を備えています。タンニンは強めで収縮感ありますが荒々しいところはありません。余韻はやや長く果実の旨味と共に苦味と収斂性が後味に残ります。
プレムをイメージする濃縮感ある果実味、強めに感じるスパイスの風味と心地良い樽熟成の風味、豊かでハッキリした酸を感じ、収斂性があり、しっかりした骨格を備えたヴィンテージです。
合わせたい料理
照り焼きチキン、ローストポーク、鶏肉の香草焼き、ポークソテーデミグラス