ステレンラスト バレルファーメンティド シュナン・ブラン 樹齢59年 2023（2025年1月22日試飲）
タイプ 白ワイン
産地 南アフリカ
麦ちゃん評価 4.35点
販売予定価格 3,765円税込
テイスティングコメント
黄桃、熟したりんごなどを思わせる果実香、ハチミツ香、カラメル香、ナッティーな風味、木質香、燻し香、石灰質を感じるミネラルなどが香ります。口の中に黄桃をイメージする果実味がハチミツの旨味と樽熟成から由来する風味を伴い豊かに広がります。強くハッキリした酸とミネラルに富み、旨味豊かに膨らみ、しっかりした骨格を備えています。余韻は長く、果実の旨味が後味に長く残ると共に、心地良い収斂性が後味に残ります。
黄桃をイメージするよく熟した果実味、ハチミツの旨味と樽熟成の風味、強くハッキリした酸とミネラルに富み、旨味豊かに膨らみ、一本芯の通ったキリッとした骨格を感じるヴィンテージです。
合わせたい料理
海老のチリソース煮、鶏肉のカシューナッツ炒め、牡蠣フライ、白味魚の甘辛揚げ
