驚きのスペイン【シャルドネ】
1,755円なら絶対Go!
★麦ちゃん評価4.05～4.1点★
樽熟タイプの豊かでキリッとした逸品！
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【ワインニュースレター】
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シニアソムリエ麦ちゃんのワイン専門店
ワインブティックヴァンヴァン本店
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こんにちは(^。^)
ソムリエ麦ちゃんです
早速ですが本日のご案内です。
スペインでは非常に珍しいシャルドネ100％の
白ワインをご紹介します。
ワイナリーはフランスと国境を接する
スペイン北東部ナバーラ州の
ティエラ・エステーリャ地区にあり、
家族経営としてはスペイン最大規模を誇る
ボデガス・バルカルロスのよる
まさに掘出物と言えるシャルドネです！
アメリカンオークにて発酵、
その後5ヶ月間樽熟成しています。
樽の風味に負けない果実味と
豊かな酸を感じる素晴らしい1本です。
フォルティウス シャルドネ
フェルメンタード エン バリーカ 2021
当店通常価格 1,780円税込
会員特別価格 1,755円税込
麦ちゃん評価4.05～4.1点
熟したリンゴやアンズをイメージする豊かな果実味、
心地よい樽熟成から由来する風味とハチミツの旨味、]
僅かに塩味を帯びた豊かな酸、
しっかりした骨格を備え、余韻の長い、
旨味豊かに膨らむお買い得な
樽熟タイプのシャルドネです。
■合わせたい料理
真鯛のムニエル
鶏肉のフリッター
海老グラタン
マグロのカツレツ
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続いて1,500円台のカリフォルニアのシャルドネを
2アイテムご案内します。
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今一番売れている
【リピーター続出】シャルドネ
1,500円台なら大満足♪
樽熟タイプの豊かな味わい！
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このシリーズは『NV』
ノン・ヴィンテージです。
ヴィンテージの表記が無いワインを指します。
いくつかの収穫年のワインが
ブレンドされるためその表記がされていません。
その年の特徴は反映されませんが、
毎年同じ味わいをキープ出来るという利点があります。
スパークリングワインではNVはよく見かけますが、
通常のワインではあまりありません。
大量ストックワインが必要なため
大きなワイナリーでないと出来ない技術なのです。
NVですが品質は確か、
大きなワイナリーだから実現した
コスパ抜群のオススメのシリーズです。
ティー・エヌ・ティー シャルドネ
エステート・グロウン ロダNV
当店通常価格 1,595円税込
会員特別価格 1,570円税込
麦ちゃん評価3.95点
黄桃やリンゴをイメージするよく熟した果実味、
心地良く溶け込むハチミツの旨味と
樽熟成から由来する風味、
膨らみある味わいで、旨味豊かに膨らみ、
各要素がバランス良くまとまった
カリフォルニアらしさを感じる
お買い得なシャルドネです。
■合わせたい料理
蟹クリームコロッケ
真鯛のムニエル
河豚の唐揚げ
鶏肉のフリッタ―
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オークスティーブを使用した
お買い得なシャルドネ
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熟成はステンレスタンクで行われますが、
オークスティーブ（オークの木片）を
タンク内に入れて熟成しているため、
適度な樽の風味が感じられる
コスパ抜群の1本と言えます。
ストーン・ヴァレー シャルドネ 2021
当店通常価格 1,555円税込
会員特別価格 1,535円税込
麦ちゃん評価3.9点
黄桃や熟したリンゴをイメージする旨味豊かな果実味、
ハチミツの旨味と心地よい木質感、
酸は比較的穏やかで、
たっぷりな旨味が豊かに膨らむ
カリフォルニアらしいお買い得なシャルドネです。
■合わせたい料理
白身魚のフライタルタルソース
鶏肉のクリーム煮込み
海老グラタン
蟹クリームコロッケ
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樽の風味が利いた豊かでお買い得なシャルドネを
3本厳選してご案内しました。
最後までご覧頂きありがとうございました。
今後とも宜しくお願い申し上げます。
