シャトー ジュクラリー トラディション 2021（2025年1月13日試飲）
タイプ 赤ワイン
産地 フランス
麦ちゃん評価 3.9点
販売予定価格 1,680円税込
テイスティングコメント
プラム、アメリカンチェリーのジャムなどを思わせる果実香、黒糖、胡椒・ナツメグなどのスパイス香などが香ります。口の中に濃縮感あるプラムをイメージする濃い果実味がスパイスの風味を伴い豊かに広がります。比較的豊かでハッキリした酸とミネラルに富み、骨太で力強くしっかりした骨格を備えています。タンニンは強めで収縮感ありますが、荒々しいところはありません。余韻は長く濃縮した果実の旨味と心地良い収斂性が後味に長く残ります。
濃縮感あるプラムをイメージする優しいい果実味、心地よく溶け込むスパイスの風味、比較的豊かでハッキリした酸、力強くしっかりした骨格を備えたバランス良いヴィンテージです。
合わせたい料理
ローストポーク、ホイコーロー、チキングラタン、パスタボロネーゼ
