ウルフトラップ レッド 2023 ブーケンハーツクルーフ（2025年1月8日試飲）
タイプ 赤ワイン
産地 南アフリカ
麦ちゃん評価 3.85＋点
販売予定価格 1,545円税込
テイスティングコメント
プラム、カシスなどを思わせる果実香、シナモン・ナツメグなどのスパイス香、燻し香などが香ります。口の中に程よい濃縮感あるプラムをイメージする果実味がスパイスの風味を伴い豊かに香ります。程よい酸とミネラルに富み、メリハリがあり、しっかりした骨格を備えています。タンニンは程よいものがあり収斂性ありますが、荒々しいところはありません。余韻は中庸で果実の旨味とスパイシーな風味収斂性が後味に残ります。
シナモンやナツメグなどのスパイスの風味とプラムをイメージする果実味が広がり、ミディアムからフルボディーで、メリハリがあり、優しい旨味と収斂性を意識するヴィンテージです。
合わせたい料理
照り焼きチキン、スパイシーチキン、豚肉の香草焼き、ミートソーススパゲティ
