黄金に輝くボルドー辛口白ワイン！
麦ちゃん絶賛4.35点★豊潤で複雑♪
完熟果実が膨らむ感動的1本！
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【ワインニュースレター】
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シニアソムリエ麦ちゃんのワイン専門店
ワインブティックヴァンヴァン本店
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こんにちは(^o^)
ソムリエ麦ちゃんです。
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それでは表題のワインです。
ボルドーのAOCでもマイナーな産地と言える
『サント・フォア・ボルドー』の掘り出し物です。
樽熟成した辛口タイプの白ワインですが、
特にこのヴィンテージは素晴らしく
麦ちゃん評価4.35点という高得点で評価しました！
黄金に輝く外観！
豊潤で複雑♪
完熟果実が膨らむ感動的1本です★
シャトー オステンピカン ブラン 2019
当店通常価格 3,620円税込
会員特別価格 3,565円税込
麦ちゃん評価 4.35点
麦ちゃん評価とは？
ソーヴィニョン・ブラン 65％
セミヨン 30％
ミュスカデル 5％
黄金に輝く外観、
アンズやカリンをイメージする完熟果実、
樽熟成の風味や発酵食品の風味などの複雑味、
膨らみがあり、しっかりした骨格を備え、
後味にアミノ酸を意識する旨味が現れる印象の
じっくり味わいたい感動的ボルドー白ワインです。
■合わせたい料理
カジキマグロのフライ
牡蠣フライ
タコの唐揚げ
焼き鳥ねぎま塩
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本日は黄金に輝く飲み応え充分な白ワインを
オステンピカン含めて5本厳選してご案内します。
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飲み応え充分な白ワイン その2
豊潤で複雑【これぞ感動的セミヨン】
3,000円台前半ですが、
これ程のセミヨンに出会えて幸せです♪
ツインズ バロッサ・ヴァレー セミヨン 2018
マーヴェリック・ワインズ
当店通常価格 3,280円税込のところ
販売予定価格 3,230円税込
麦ちゃん評価4.3点
冷涼な南オーストラリア州バロッサ・ヴァレーの
ビオディナミによる自然派ワインです。
白ワイン品種「セミヨン」は
ボルドーではブレンド用として知られていますが、
新世界ではセミヨン100％で
素晴らしいワインが誕生しています。
アンズをイメージする旨味の要素が濃い果実味、
強く意識するオイリーな風味とミネラル感、
心地よく溶け込むハチミツの旨味、
強くはっきりした酸を感じ、
一本芯の通った骨格のある、
今後のさらなる熟成が期待出来る
ポテンシャルの高い感動的セミヨンです。
■合わせたい料理
真鯛のムニエル
カジキマグロのフライ、
鶏肉のフリッタ―
海老グラタン
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飲み応え充分な白ワイン その3
昨年一番の掘出物！
黄金色に輝く豊潤な白ワイン
★麦ちゃん絶賛4.2点★
2,190円なら絶対買い！
よく熟した果実味と心地よい樽熟成の風味！
サレント・ビアンコ エレナ 2021
ロッカ・ディ・モリ
当店通常価格 2,220円税込のところ
会員特別価格 2,190円税込
麦ちゃん評価 4.2点
グリッロ 40％
ビアンコ ダレッサーノ 30％
シャルドネ 30％
土着品種にシャルドネを30％ブレンドしています。
南イタリア/プーリアの家族経営の生産者
『ロッカ・ディ・モリ』が手掛ける
唯一の白ワインです。
特にこのヴィンテージは素晴らしく、
過去最高のヴィンテージと言えるでしょう！！
液体は黄金色を帯び、
よく熟した果実が口いっぱいに広がりますが、
豊かな酸があるので、一本芯の通った味わいです！
豊潤で豊かな香り、
黄桃やカリンをイメージ するよく熟した果実味、
ハチミツの旨味と心地よい樽熟成の風味、
豊かな酸を感じしっかりした骨格を備え、
ボリュームがあり旨味豊かに膨らみ、
余韻の長い素晴らしいヴィンテージです。
■合わせたい料理
鶏肉のフリッター
海老フライタルタルソース
焼き鳥ネギま塩
鴨肉のロースト
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飲み応え充分な白ワイン その4
貴腐化した超遅摘みブドウを
辛口に仕立てた高級キュヴェ
よく熟した果実味と
ハチミツの旨味が心地よく融合しています！
モンティチーノ・ロッソ
アルバーナ・ディ・ロマーニャ
コドロンキオ 2021
当店通常価格 3,780円税込のところ
会員特別価格 3,725円税込
麦ちゃん評価 4.3点
ブドウ品種はアルバーナ 100％
DOCGロマーニャ・アルバーナです。
豊潤で豊かな香り、
アンズのジャムやカリンをイメージする
完熟果実とハチミツの旨味、
強くハッキリした酸、
膨らみあり旨味豊かですがキリッとした辛口の
独特な風味の1本です。
■合わせたい料理
牡蠣フライ
鶏肉のサッパリ煮
ブリの照り焼き
砂肝の塩焼き
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飲み応え充分な白ワイン その5
フランス南西地方/マディランの
辛口白ワイン！
土着品種プティ・クルビュ主体の掘出物！
パシュラン・デュ・ヴィック ビル
セック ロレ 2022
当店通常価格 3,670円税込のところ
会員特別価格 3,615円税込
麦ちゃん評価 4.2点
プティ・クルヴュ 90％
プティ・マンサン 10％
アンズのジャムをイメージする豊かな果実味、
心地よく溶け込む樽熟成から由来する風味、
強くハッキリした綺麗な酸、
膨らみがあり余韻は長く
しっかりした骨格を備えたヴィンテージです。
■合わせたい料理
かに玉あんかけ
八宝菜
焼き餃子
マグロステーキ
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最後までご覧頂きありがとうございました。
今後とも宜しくお願いします。
