ステラー・ランニングダック オーガニック＆酸化防止剤無添加 カベルネ・ソーヴィニョン 2023（2025年1月7日試飲）
タイプ 赤ワイン
産地 南アフリカ
麦ちゃん評価 3.85＋点
販売予定価格 1,450円税込
テイスティングコメント
ブルーベリー、プラムなどを思わせる果実香、杉の葉をイメージする青味の要素、僅かに胡椒などのスパイス香などが香ります。口の中に程良い濃縮感あるフレッシュでジャミーな果実味が心地良いグリーンテイストとスパイスの風味を伴い豊かに広がります。比較的豊かな酸と程よいミネラルを感じ、メリハリがあり、しっかりした骨格を備えています。タンニンは強めで、収縮感ありますが荒々しいところはありません。余韻はやや長く果実の旨味が後味に心地良く残ります。
スパイスの風味とグリーンテイストがカベルネらしく、程よい濃縮感あるフレッシュな果実味が特徴的、ミディアムボディで、しっかりした骨格と心地よい収斂性を感じるナチュラルな1本です。
合わせたい料理
ローストポーク、照り焼きチキン、ミートソーススパゲティ、鶏肉のクリーム煮込み
