サレント ロッソ スルサム 2019 ロッカ・ディ・モリ（2025年1月6日試飲）
タイプ 赤ワイン
産地 イタリア
麦ちゃん評価 4.15点
販売予定価格 2,510円税込
テイスティングコメント
プラムのジャム、イチジクなどを思わせる果実香、カラメル香、黒糖、燻し香、木質香、シナモン・ナツメグなどのスパイス香などが複雑に豊かに香ります。口の中にプラムのジャムをイメージする旨味豊かな果実味が樽熟成から由来する風味とスパイスの風味を伴い豊かに広がります。比較的豊かな酸とミネラルに富み、膨らみがありふくよかで旨味の要素は素直に広がり、しっかりした骨格を備えています。タンニンは強めですがシルキーで柔らかく荒々しいところはありません。余韻は長く果実の旨味が後味に長く残ります。
豊潤で複雑な香り、ジャミーで豊かな果実味、心地良く溶け込む樽熟成から由来する風味とスパイスの風味、力強くしかもシルキーで柔らかく旨味の要素は素直に広がるお買い得な1本です。
合わせたい料理
すき焼き、ウナギの蒲焼き、照り焼きチキン、手羽先の甘辛煮
