シャトー・ボーモン・レ・ピエリエール 2020
タイプ 赤ワイン
産地 ボルドー
麦ちゃん評価 3.9点
販売予定価格 1,730円税込
テイスティングコメント
プラム、カシスなどを思わせる果実香、燻し香、黒糖、胡椒・ナツメグなどのスパイス香、大地のイメージ、腐葉土のニュアンスなどが香ります。口の中に濃縮感ある果実味がスパイスの風味や大地のイメージなどの複雑味を伴い豊かに広がります。比較的豊かな酸とミネラルに富み、メリハリがあり、しっかりした骨格を備えています。タンニンは程よいものがありますが荒々しいところはありません。余韻は中庸で、果実の旨味と共に苦味と収斂性が後味に心地よく残ります。
ミディアムボディーで柔らかく、スパイスの風味や大地のイメージなどのボルドーワインらしい複雑味を備え、プラムやカシスを思わせる果実味が豊かに広がるバランス良くまとまった1本です。
合わせたい料理
ローストポーク、ポテトと挽肉のコロッケ、ポークソテー、ホイコーロー
