ソン・エクセレンス・デザレ・グラン・クリュ AOC 2023（2024年12月29日試飲）
タイプ 白ワイン
産地 スイス
麦ちゃん評価 4.2点
販売予定価格 5,980円税込
テイスティングコメント
洋梨、ピーチなどを思わせる果実香、オイリーな風味、僅かにグリーンテイスト、石灰質を感じるミネラルなどが香ります。口の中に洋梨やピーチをイメージする果実味が強めに意識するオイリーの風味と僅かにハーブのニュアンスを伴い豊かに広がります。比較的豊かな酸を感じ膨らみがあり、しっかりした骨格を備えています。余韻は長く果実の旨味と共に苦味と収斂性が後味に残ります。
洋梨やピーチをイメージする旨味の要素が濃い果実味、強めに感じるオイリーな風味とグリーンテイストが特徴的、膨らみがあり余韻は長く独特な風味を感じる1本です。
合わせたい料理
チーズフォンデュ、焼き鶏ねぎま塩、サーモンのムニエル、焼きギョウザ
