プリミティーヴォ サレント・ブリアコ 2021（2024年12月25日試飲）
タイプ 赤ワイン
産地 イタリア
麦ちゃん評価 4.15点
販売予定価格 3,185円税込
テイスティングコメント
ブルーベリー、イチジク、プラムのジャムなどを思わせる果実香、黒糖、カラメル香、シナモン・胡椒などを思わせる果実香などが香ります。口の中にプラムやイチジクのジャムなどを思わせる果実味が僅かにスパイスの風味を伴い豊かに広がります。程よい酸とミネラルを感じ旨味豊かでボリュームがあり、しっかりした骨格を備えています。タンニンは程よいものがありますがシルキーで柔らかい印象です。余韻は長く、果実のたっぷりな旨味が後味に残ります。
プラムやイチジクをイメージするジャミーで旨味豊かな果実味が特徴的、ボリュームがあり力強く、シルキーで柔らかい旨味たっぷりに膨らむ南イタリアらしい1本です。
合わせたい料理
手羽先の甘辛煮、沖縄風の豚角煮ラフテー、ウナギの蒲焼、ホイコーロー、
