飲み頃に入った熟成ボルドー赤ワイン！
麦ちゃん絶賛4.4点のポムロール！
★円安前に輸入された掘出物★
大満足の5,800円♪
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【ワインニュースレター】
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シニアソムリエ麦ちゃんのワイン専門店
ワインブティックヴァンヴァン本店
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こんにちは(^-^)
ソムリエ麦ちゃんです
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それでは本日のご案内です。
先日、至高のワインとして
『ポムロール2020年ヴィンテージ』のボルドーワインを
ご案内しましたが、
別のインポーターに同じ銘柄の
2012年のバックヴィンテージがある事が判明したので、
早速取り寄せて試飲してみました。
それが期待以上に素晴らしく、
熟成によりまさに飲み頃に入った印象で、
今飲んでも美味しく、
さらに今後の熟成も期待出来る素晴らしい1本でした。
円安が進行する前に仕入れたワインということで
値段も非常にリーズナブル！
これぞ掘出物！
それがこのワインです。
シャトー・ラ・パターシュ 2012
当店通常価格 5,890円税込
会員特別価格 5,800円税込
麦ちゃん評価 4.4点
メルロ 80％
カベルネ・フラン 20％
フィニッシュまで続く豊潤で複雑な香り、
カシスをイメージする濃縮した果実味と
心地よく溶け込む樽熟成の風味、
大地のイメージ、鉱物感などの複雑味、
豊かな酸を感じ、メリハリがあり、
力強いけれど熟成により丸みを帯び、
飲み頃に入った印象の感動的ポムロールワインです。
■合わせたい料理
牛ヒレ肉とフォアグラのソテー
サーロインステーキ
ビーフカツレツ
牛ほほ肉の赤ワイン煮込み
『ペトリュス』や『ルパン』などの超高額ワインを
産出することで知られるポムロールは、
ガロンヌ川の右岸地域に位置し
サン・テミリオンに隣接する
ブドウ畑が800ヘクタール程の小さなワイン産地です。
主にメルローを主体に補助品種として
カベルネ・フランを栽培しています。
小規模な家族経営のシャトーが多く、
ワインの生産量も他のボルドー地域と比べて少ないため
稀少価値が高く、高額なワインが多いことで知られています。
ただし高額ではありますが品質が高いと言うことで
多くのワイン愛好家に支持されています。
さらにポムロールはメドックやサン・テミリオンなどの
有名産地と違い公式な格付け制度が存在しないため、
品質が高いシャトーのワインは市場で高く評価され、
結果的に高価格になることが多いのです。
そんなポムロールの中にあって
シャトー・ラ・パターシュはリーズナブルで
お買い得なワインと言えます。
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先日ご案内した
同じ銘柄の2020年ヴィンテージ
麦ちゃん評価4.5点！
肉厚、豊潤！
これぞポムロールという1本！
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シャトー・ラ・パターシュ 2020
当店通常価格 8,580円税込
会員特別価格 8,455円税込
麦ちゃん評価 4.5点
メルロ 85％
カベルネ・フラン 15％
フィニッシュまで続く豊潤で複雑な香り、
凝縮感ある旨味豊かで濃い果実味、
心地よく溶け込む樽熟成から由来する
カカオの風味などの複雑味、
ボリュームがあり、骨太で力強いけれど
あくまでもシルキーな
これぞポムロールと言える肉厚豊潤な1本です。
■合わせたい料理
サーロインステーキ
フォアグラと牛フィレのステーキ
ビーフカツレツ
牛ほほ肉の赤ワイン煮込み
ワインの醸造を手掛けるジェローム・アギーレは、
現在最も注目されている若手醸造家のひとりです。
シャトー・ド・レイニャックで醸造を担当した後、
ル・ゲとヴィオレットで醸造を指揮、
パーカーポイント96点、さらには100点も獲得する
ワインを造りだし、ボルドーを代表する
醸造家の仲間入りを果たしました。
このワインはマイクロ・ヴィニフィケーションという
醸造方法で造られています。
ブドウ果粒を直接小さな樽（バリック）に入れて
少量ずつ醸造していく手法（小仕込み）のことです。
人的な手間が非常にかかる方法で
手間暇惜しまず作り上げた至高の逸品と言えます。
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2005年ヴィンテージの掘出物！
19年熟成ですが未だ力強くパワフル！
円安前に輸入されたので驚くほどリーズナブル♪
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今から19年前、2005年ヴィンテージの
ボルドー赤ワインです！
果実味は未だ健全でパワフルで飲み応え充分！
今後の熟成も期待出来るまさに感動的ワインです！
シャトー
ベレールロワイエール・ルージュ 2005
当店通常価格 5,880円税込
会員特別価格 5,795円税込
麦ちゃん評価 4.4点
メルロ70％
マルベック30％
アルコール度数は14.5％
ボルドーワインとしては非常に高い数値です。
フィニッシュまで続く豊潤で複雑な香り、
凝縮感ある果実味、樽熟成から由来する風味と
アミノ酸を意識する旨味、
強くハッキリした酸を感じ、
ボリュームがあり力強く、
さらなる熟成も期待出来る
掘出物と言えるボルドーワインと言えます。
■合わせたい料理
牛フィレ肉とフォアグラのソテー
オックステールの赤ワイン煮込み
子羊のステーキ
サーロインステーキ
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『ワンランク上のボルドー赤6本セット』
2,000円台のボルドー赤を本気でセレクト！
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最後に『ボルドー赤ワイン6本セット』をご案内します。
2,000円台のボルドー赤ワインで
麦ちゃん評価4.0点以上の傑作評価のものを
6本厳選したセットです。
当店通常価格 15,125円税込・送料込
会員特別価格 14,900円税込・送料込
ボルドーワインのセットは
多くのワインショップで販売していますが、
1,000円前後の低価格のセットや
金賞受賞セットと名乗るものがほとんどです。
ご案内のセットはボルドー赤ワインの中でも
ワンランク上の品質で
しかもリーズナブルなワインだけを
受賞歴やワイン専門誌の評価に頼らずに
ソムリエ麦ちゃんが試飲してセレクトした
本気で厳選セットです。
世界中で高品質ワインが生産されていますが、
やっぱりボルドーワインは素晴らしいと
実感していただけたら最高の喜びです。
どうぞ宜しくお願い申し上げます。
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本日はボルドーワインのご案内でした。
最後までご覧いただきありがとうございました。
今後とも宜しくお願い申し上げます。
