エルフェンホーフ ブラウフレンキッシュ 2021（2024年12月18日試飲）
タイプ 赤ワイン
産地 オーストリア
麦ちゃん評価 4.1点
販売予定価格 2,280円税込
テイスティングコメント
ブルーベリー、プラムなどを思わせる果実香、黒糖、燻し香、胡椒・ナツメグなどのスパイス香などが香ります。口の中にブルーベリーやプラムをイメージする濃縮感あるフレッシュな果実味が素直にストレートに広がります。比較的強くハッキリしたやや塩味を帯びた酸とミネラルに富み、メリハリがあり、しっかりした骨格を備えています。タンニンはやや強く、収縮感ありますが、荒々しいところはありません。余韻はやや長く果実の果実の旨味がと収斂性が後味に残ります。
ブルーベリーやプラムをイメージする濃縮感あるフレッシュな果実味が特徴的、強くハッキリしたやや塩味を帯びた酸とミネラルに富み、力強く旨味の要素が素直に広がる骨格のしっかりした力強さを備えたヴィンテージです。
合わせたい料理
ポークソテーデミグラスソース、照り焼きチキン、ポークカツレツ、鶏肉の唐揚げ
