ヴィリエラ シュナン・ブラン 2024（2024年12月18日試飲）
タイプ 白ワイン
産地 南アフリカ
麦ちゃん評価 4.0～4.05点
販売予定価格 1,995円税込
テイスティングコメント
黄桃、アンズ、りんごなどを思わせる果実香、ハチミツ香、燻し香、フリンティな風味、石灰質を感じるミネラルなどが香ります。口の中にアンズや黄桃をイメージする旨味の要素が濃い果実味がハチミツの旨味とミネラル感を伴い豊かに広がります。比較的強くハッキリしたやや塩味を帯びた酸を感じ、メリハリがあり、しっかりした骨格を備えています。余韻はやや長く果実の旨味と心地よい収斂性が後味に残ります。
アンズや黄桃をイメージする旨味の要素が濃いフレッシュな果実味が特徴的、強くハッキリした酸とミネラルに富み、旨味豊かに膨らみますが、一本芯の通った骨格を備えたヴィンテージです。
合わせたい料理
スモークサーモンのマリネ、白身魚のフライあんかけソース、海老のチリソース煮、鶏肉の甘辛煮
