シャトー・ラ・パターシェ 2012（2024年12月12日試飲）
タイプ 赤ワイン
産地 ボルドー
麦ちゃん評価 4.4点
販売予定価格 5,895円税込
テイスティングコメント
カシス、ブラックベリー、プラムのジャムなどを思わせる果実香、カラメル香、ヴァニラ香、ナッティーな風味、燻し香、木質香、胡椒・ナツメグなどのスパイス香、大地のイメージ、鉱物を感じるミネラルなどが複雑に豊かに香ります。口の中にカシスをイメージする濃縮感ある果実味が樽熟成から由来する風味などの様々な複雑味を伴い豊かに広がります。比較的豊かな酸と程よいミネラルを感じ、メリハリがあり、しっかりした骨格を備えています。タンニンは熟成により丸みを帯び、シルキーで柔らかく、余韻は長く、果実の旨味と共に様々な複雑味が後味に長く残る印象です。
フィニッシュまで続く豊潤で複雑な香り、カシスをイメージする濃縮した果実味と心地よく溶け込む樽熟成の風味、大地のイメージ、鉱物感などの複雑味、豊かな酸を感じ、メリハリがあり、力強いけれど熟成により丸みを帯び、飲み頃に入った印象の感動的ポムロールワインです。
合わせたい料理
牛ヒレ肉とフォアグラのソテー、サーロインステーキ、ビーフカツレツ、牛頬肉の赤ワイン煮込み
