終売につき売りつくし大特価！
フレッシュで綺麗なソーヴィニョン★
日本料理にベストマッチ♪
南アの秘境に佇むワイナリー！
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【ワインニュースレター】
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シニアソムリエ麦ちゃんのワイン専門店
ワインブティックヴァンヴァン本店
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こんにちは(^-^)
ソムリエ麦ちゃんです
早速ですが本日のご案内です。
『終売予定のワイン』、
あるいは次のヴィンテージが入荷したための
『ヴィンテージ切り替えワイン』を特別価格で販売します。
いずれも当店人気の南アフリカワインです。
インポーターの在庫と
当店の在庫が終了した時点で終了となります。
品質やエチケットに問題がある訳ではありません！
非常にお買い得です♪
それでは最初に表題のワインからご案内します。
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標高の高い山間地、まさに秘境に佇む
オーガニックワイナリー
『ティーフック』の2アイテム
終売となる為、売りつくしセール
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2019年2月、南アフリカワイナリー巡りで
出会ったワインですが、
残念ながら終売となります。
ケープ・タウンから車で北上すること4時間、
幹線道路から外れて
デコボコのオフロードを約1時間走ったところに
そのワイナリーはありました。
まさにポツンと1軒家状態のワイナリーです。
冷涼な気候と水捌けの良い土壌は
まさにブドウ栽培適地です。
ミネラルに富んだ独特なテロワールを反映した
個性的ワインを生産しています。
苦労して辿り着いたので
思い入れの深いワイナリーですが残念ながら
今回終売となることが決まりました。
高品質な赤白2アイテムです。
ティーフック ソーヴィニョン・ブラン 2019
当店通常価格 2,610円税込
訳あり価格 2,195円税込
麦ちゃん評価4.05点
レモンやハッサクをイメージする
フレッシュな柑橘系の果実味、
心地よく溶け込むハーブやグリーンテイスト、
比較的豊かで綺麗な酸、
爽やかで透明感があり、
しっかりした骨格を備えたヴィンテージです。
■合わせたい料理
スズキのマリネ
サザエのつぼ焼き
海老シュウマイ
アスパラのベーコン巻き
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ティーフック・レッド 2019
当店通常価格 2,610円税込
訳あり価格 2,195円税込
麦ちゃん評価4.05点
グルナッシュ 49％
シラーズ 32％
ムールヴェードル 19％
プラムをイメージする優しい果実味、
心地良いグリーンテイストとスパイスの風味、
比較的豊かで綺麗な酸を感じ、透明感があり、
旨味の要素は心地良く広がる
柔らかいヴィンテージです。
■合わせたい料理
鶏肉のフリッター
ポークのピカタ
焼き鳥ネギま塩
鶏肉の赤ワイン煮込み
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シュナン・ブランとグルナッシュ・ブランの
絶妙なブレンドによる傑作ワイン！
終売となる為、売りつくしセール
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コウテリィ
シュナン・ブラン＆グルナッシュ・ブラン 2022
当店通常価格 2,630円税込
訳あり価格 1,920円税込
麦ちゃん評価 4.05点
シュナン・ブラン 67％
グルナッシュ・ブラン 33％
ピーチやアンズをイメージするフレッシュな果実味、
心地よく溶け込むハチミツの旨味、
比較的豊かな酸を感じ、
爽やかで旨味豊かに広がり、
しっかりした骨格を備えた1本です。
■合わせたい料理
八宝菜
イカのフリッター
牡蠣フライ
海老のチリソース煮
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フランスアルザスの著名醸造家
ジュリアン・スカールが
灼熱のスワートランドで手掛ける赤と白
終売となる為、売りつくしセール
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ジュリアン・スカール
ボーン・オブ・ファイアー シラー 2021
当店通常価格 3,185円税込
訳あり価格 2,680円税込
麦ちゃん評価 4.1点
ブルーベリーやプラムをイメージする
ナチュラルな果実味が特徴的、
スパイスの風味が心地よく溶け込み、
強くハッキリした酸を感じ、
メリハリがあり、
しっかりした骨格を備えた1本です。
■合わせたい料理
豚肉の香草焼き
スパイシーチキン
パスタボロネーゼ
ポークカツレツ
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ジュリアン・スカール
ボーン・オブ・ファイアー
シュナン・ブラン 2021
当店通常価格 3,185円税込
訳あり価格 2,680円税込
麦ちゃん評価 4.1点
黄桃をイメージするフレッシュで豊かな果実味、
心地よいハチミツの旨味、
比較的豊かな酸を感じ、
膨らみがあり、しっかりした骨格を備えた
じっくり味わいたいシュナン・ブランです。
■合わせたい料理
白身魚の中華風あんかけ
海老のチリソース煮
鶏肉のフリッター
マーボー豆腐
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南アフリカワインの発祥地
コンスタンシアで
ボルドー品種にこだわった生産者
コンスタンシア・グレンの2アイテム
ヴィンテージ切り替えの為特別セール
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コンスタンシア・グレン スリー 2021
当店通常価格 4,055円税込
訳あり価格 3,395円税込
麦ちゃん評価 4.15～4.2点
メルロ 67％
カベルネ・フラン 23％
カベルネ・ソーヴィニヨン 10％
カシスをイメージする濃縮感ある果実味と
強くハッキリした酸が特徴的、
樽熟成の風味やグリーンテイスト、
スパイスの風味が心地よく溶け込み、
骨太で力強く、未だ荒々しさを残す
今後の熟成が大いに期待できるヴィンテージです。
■合わせたい料理
サーロインステーキ
ビーフカツレツ
ラムチョップステーキ
ローストビーフ
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コンスタンシア・グレン ツー 2020
当店通常価格 3,865円税込
訳あり価格 3,295円税込
麦ちゃん評価4.15点
ソーヴィニョン・ブラン 68％
セミヨン 32％
リンゴや黄桃をイメージする豊かな果実味、
心地よく溶け込むグリーンテイスト、
比較的豊かでハッキリした酸、
膨らみある味わいで、余韻は長く、
しっかりした骨格を備えた
ボルドーブレンドの逸品です。
■合わせたい料理
カジキマグロのフライ
イカのフリッタ―
ロールキャベツ
焼き餃子
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大人気のクローヌのスパークリング
ヴィンテージ切り替えの為特別セール
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クローヌ・ロゼ キュヴェ・ブリュット 2021
当店通常価格 4,055円税込
訳あり価格 3,280円税込
麦ちゃん評価 4.25点
泡立ちはきめ細やかで持続力があり、
アンズをイメージする旨味の要素が濃い果実味が
豊かに膨らみ、
強くハッキリした酸を感じ、
膨らみがあり余韻の長い
高品質なロゼのスパークリングワインです。
■合わせたい料理
鶏肉のフリッター
海老のチリソース煮
焼き鳥ハツ塩
蟹クリームコロッケ
醸造家のニッキーはシャンパーニュに憧れていた
酸化防止剤アレルギーの妻マリーのために
長い年月実験を重ね、ついに酸化防止剤無添加の
スパークリングワインを造り上げました。
このスパークは愛する奥様に捧げたワインなのです。
現在は、ワイナリーの所有者が変わったため、
酸化防止剤はデゴルジュマンの際に僅かに使用していますが、
当初の目的に沿い極力その使用は抑えられています。
「クローヌ」の名は夜空に煌めく「かんむり座」を指し、
ギリシャ神話に出てくるワインの神バッカスが
最愛の妻が亡くなった後、
愛の証として贈った７つの宝石を散りばめた冠を
天空に投げ、これが夜空に輝く
冠座（かんむりざ：Corona Borealis）に
なったという逸話から由来しています。
クリスマスにピッタリな1本です！
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終売あるいはヴィンテージ変更による
特売ワインのご案内でした。
インポーターの在庫限りの特価セールです！
どうぞ宜しくお願い申し上げます。
最後までご覧頂きありがとうございました。
今後とも宜しくお願い申し上げます。
