南アフェアーで大特価！
シャルドネ100％！
キリッとした辛口の『泡』
南アのプレミアム・スパーク！
ちょっと高いけどシャンパンよりお得♪
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【ワインニュースレター】
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シニアソムリエ麦ちゃんのワイン専門店
ワインブティックヴァンヴァン本店
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こんにちは(^-^)
ソムリエ麦ちゃんです
ただ今『南アフリカワインフェアー』開催中です。
今回はクリスマスそして年末年始にオススメな
スパークリング『泡』とプレミアムワイン特集です！
フェアー会場はこちら
南アフェアーは12/18(水)23:59まで
尚予約受注のため
発送は12月21日(土)より順次行わせて頂きます。
配達ご希望日がある場合は、
12月22日(日)以降をご指定下さい。
それでは表題のスパークリングからご案内します。
瓶内熟成60ヶ月！
シャルドネ100％のブラン・ド・ブラン、
南アフリカのプレミアムなスパークリングワインです。
南アフリカでは瓶内二次発酵のスパークリングワインを
キャップクラッシック(ＭＣＣ)と言いますが、
生産者のオート・カブリエールは
MCCのパイオニアの一人として見なされています。
美食の街と知られるフランシュックで
ピノ・ノワールとシャルドネを主に栽培する
こだわりの造り手です。
ピエールジョーダン・ブランドブラン 2018
当店通常価格 4,825円税込のところ
セール特別価格 4,195円税込
麦ちゃん評価 4.3点
シャルドネ 100％
持続力のあるきめ細やかな泡立ち、
リンゴやレモンをイメージするフレッシュな果実味、
イースト香や燻し香を意識し、
強くハッキリした綺麗な酸を感じ、
一本芯の通った骨格を備え、
キリッとした辛口の
上質なスパークリングワインです。
■合わせたい料理
スズキのマリネ
マグロのトロ握り
カジキマグロのフライ
スモークサーモンのちらし寿司
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他スパークリングワイン4アイテム
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『オート・カブリエール』の
スタンダードなスパークリングワインです。
ピエール ジョーダン MCC ブリュット
当店通常価格 2,800円税込のところ
セール特別価格 2,480円税込
麦ちゃん評価 4.1点
シャルドネ 75％
ピノ・ノワール 25％
細やかで持続力ある泡立ち、
柑橘系の果実と青りんごをイメージする
フレッシュな果実味、
強くハッキリした綺麗な酸、
爽やかで透明感があり、
キリッとした骨格のある
上質なスパークリングワインです。
■合わせたい料理
生ガキ
マグロ赤身の握り寿司
スモークサーモンのマリネ
タコのカルパッチョ
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オート・カブリエールによる
ピノ・ノワール100％で造られるロゼ・スパーク
ピエールジョーダン ベル・ロゼ
キャップ・クラシック NV
当店通常価格 3,095円税込のところ
セール特別価格 2,695円税込
麦ちゃん評価 4.1点
ピノ・ノワール 100％
サーモンピンクの綺麗な外観、
持続力ある細やかな泡立ち、
ストロベリーやアンズをイメージする
甘酸っぱい果実味が特徴的、
強くハッキリした酸を感じ
爽やかでキリッとした辛口の1本です。
■合わせたい料理
海老のケチャップ煮
蟹シュウマイ
鶏肉のフリッター、
サーモンのクリーム煮
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MCC(瓶内二次発酵スパーク)の申し子と称される
マシュー・クローヌ氏が長女の名前『アレキサンドラ』を
ネーミングとした渾身の1本！
マシュー・クローヌ
アレキサンドラ MCC 2017
当店通常価格 6,285円税込のところ
セール特別価格 5,480円税込
麦ちゃん評価 4.3点
シャルドネ 76％
ピノ・ノワール 24％
複雑で豊潤な香り、
泡立ちはきめ細やかで口当たりスムーズ、
よく熟したリンゴをイメージする果実味、
強い酸とミネラル感、旨味豊かに膨らみますが、
キリッとした一本芯の通った
今後の熟成が期待出来るポテンシャルの高い1本です。
■合わせたい料理
フグの唐揚げ
サザエのつぼ焼き
貝類の握り寿司
牡蠣フライ
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同じくマシュー・クローヌ氏手掛ける
次女の名前『アメリア』を冠した
ピノノワール100％による渾身の1本！
マシュークローヌ
アメリア・ブリュット・ロゼ MCC 2017
当店通常価格 6,285円税込のところ
セール特別価格 5,480円税込
麦ちゃん評価 4.35点
ピノ・ノワール 100％
きめ細やかで持続力のある泡立ち、
フィニッシュまで続く豊潤で複雑な香り、
アンズやリンゴをイメージするよく熟した果実味、
強くハッキリした酸を感じ、
旨味豊かに膨らみますが、
一本芯の通った上質なロゼスパークです。
■合わせたい料理
海老のチリソース煮
河豚の唐揚げ
照り焼きチキン
マグロのステーキ
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プレミアムワイン5アイテム
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ボルドー2級シャトー・ピション
ロングヴィル・コンテス・ド・ラランドの
元オーナーのメイ夫人が南アで立ち上げたワイナリー
メイ夫人の名前を冠した
ボルドーブレンドのフラッグシップ！
力強いけれどあくまでも柔らかい洗練された1本！
グレネリー レディー・メイ 2018
当店通常価格 6,950円税込のところ
セール特別価格 6,370円税込
麦ちゃん評価 4.5点
カベルネ・ソーヴィニョン 85％
カベルネ・フラン 6％
プチヴェルド 6％
メルロ 3％
フィニッシュまで続く豊潤で複雑な香り、
カシスをイメージする凝縮感ある果実味、
心地よく溶け込む樽熟成の風味、
僅かに感じるグリーンテイストとスパイスの風味、
ボリュームがあり、骨太で力強く、
タンニンは強めですがシルキーで柔らかい
洗練された印象の今飲んで美味しく楽しめる
ボルドーブレンドの至高の1本です。
■合わせたい料理
サーロインステーキ
牛ほほ肉の赤ワイン煮込み
牛ヒレ肉とフォアグラのソテー
スペアリブ
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南アのシュナン・ブランを語るには外せない1本！
ステレンラストのプレミアムワイン
ステレンラスト アーティソンズマザーシップ
シュナン・ブラン 2022
当店通常価格 4,825円税込のところ
セール特別価格 4,425円税込
麦ちゃん評価 4.5点
シュナン・ブラン 100％
よく熟したリンゴ、アンズ、黄桃をイメージする
豊かな果実味、
心地よく溶け込むハチミツの旨味と
僅かに意識する樽熟成の風味、
強くハッキリした綺麗な酸を感じ、
旨味豊かに膨らみ、キリッとした辛口の
素晴らしいシュナン・ブランです。
■合わせたい料理
鶏肉と卵の甘辛煮
白身魚の甘酢あんかけ
蟹クリームコロッケ
ガーリックシュリンプ
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南アを代表する女性醸造家が手掛ける
冷涼なテロワールを表現した魅惑のピノ・ノワール
キャサリン・マーシャル
ピノ・ノワール クレイソイルズ 2022
当店通常価格 5,790円税込のところ
セール特別価格 4,995円税込
麦ちゃん評価 4.3点
フランボワーズやアメリカンチェリーをイメージする
チャーミングでピュアな果実味、
綺麗な酸を感じ、透明感があり、
旨味の要素は素直に心地よく広がるヴィンテージです。
■合わせたい料理
鶏肉のフリッター
白身魚のクリーム煮込み
真鯛のムニエル
ロールキャベツ
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南アワイン発祥の地コンスタンシアの冷涼な気候が育む
個性的なテロワールを備えたボルドーブレンド！
5種のブドウのブレンドから生まれる
メドック格付け級のワインに匹敵する感動的1本！
コンスタンシア・グレン ファイブ 2021
当店通常価格 5,695円税込のところ
セール特別価格 5,195円税込
麦ちゃん評価 4.35点
カベルネ・ソーヴィニヨン 25％
カベルネ・フラン 23％
プチヴェルド 23％
メルロ 18％
マルベック 11％
フィニッシュまで続く複雑で豊潤な香り、
濃縮感あるカシスをイメージする果実味、
心地よく溶け込む樽熟成の風味とスパイスの風味、
骨太で力強いけれどシルキーで柔らかく、
バランス良くまとまった
ボルドーブレンドの逸品です。
■合わせたい料理
ローストビーフ
牛フィレ肉とフォアグラのステーキ
ビーフストガノフ
牛ほほ肉の赤ワイン煮込み
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銘醸地ステレンボッシュで
赤ワインに特化した由緒あるワイナリー
カノンコップのプレミアムワイン
カノンコップ・ポールサウアー 2020
当店通常価格 10,150円税込のところ
セール特別価格 8,880円税込
麦ちゃん評価 4.4点
カベルネソーヴィニヨン 75％
カベルネフラン 14％
メルロ 11％
カシス、ブラックベリーなどをイメージする
心地良く濃縮した果実味、
心地よく溶け込む樽熟成から由来する風味や
スパイスの風味などの様々複雑味、
豊かな酸を感じ、タンニンはシルキーで柔らかく、
力強いけれど繊細で柔らかい
ボルドーブレンドの今飲んで美味しいヴィンテージです。
■合わせたい料理
牛フィレ肉とフォアグラのソテー
ビーフストガノフ
サーロインステーキ
子羊のロースト
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今年最後の南アフリカワインフェアーです。
お見逃しないようにお願いします。
最後までご覧頂きありがとうございました。
今後とも宜しくお願い申し上げます。
