サリーチェ サレンティーノ ロッソ 2021 ロッカ・ディ・モリ（2024年12月5日試飲）
タイプ 赤ワイン
産地 イタリア
麦ちゃん評価 4.1点
販売予定価格 2,415円税込
テイスティングコメント
プラムのジャム、ブルーベリーなどを思わせる果実香、カラメル香、フローラルな風味、シナモン・胡椒などのスパイス香などが豊かに香ります。口の中に凝縮したブルーベリーをイメージする果実味がフローラルな風味とスパイスの風味を伴い豊かに広がります。程よい酸とミネラルに富み、メリハリがあり、しっかりした骨格を備えています。タンニンは強めで、やや収縮感ありますが荒々しいところはありません。余韻は長く、果実の旨味と共にスパイスの風味とフローラルな風味が後味に残ります。
シナモンや胡椒などをイメージするスパイスの風味とフローラルな風味が特徴的、凝縮した果実が膨らみ、ボリュームがあり力強く、華やかでスパイシーな個性的な1本です。
合わせたい料理
豚肉の香草焼き、鶏肉の黒胡椒炒め、キーマカレー、子羊のロースト
