キャンティ コッリ・セネージ 2021 カルピネータ・フォンタルピーノ（2024年12月4日試飲）
タイプ 赤ワイン
産地 イタリア
麦ちゃん評価 4.1＋点
販売予定価格 2,895円税込
テイスティングコメント
カシス、プラムなどを思わせる果実香、カラメル香、ナッティーな風味、燻し香、僅かに胡椒などのスパイス香、鉱物を感じるミネラルなどが香ります。口の中にカシスをイメージする濃縮感ある果実味が心地よい樽熟成の風味などの複雑味を伴い豊かに広がります。比較的豊かな酸とミネラルに富み、メリハリがあり、しっかりした骨格を備えています。タンニンはやや強く、収縮感ありますが、荒々しいイメージはありません。余韻は長く果実の旨味と共に後味に収斂性が残ります。
カシスやプラムをイメージする濃縮感ある果実味、心地よく溶け込む樽熟成の風味と鉱物感などの複雑味、比較的豊かな酸とミネラルに富み、骨太で力強く、しっかりした骨格を備えた上質なキャンティと言えます。
合わせたい料理
照り焼きチキン、ローストポーク、豚肉のトマト煮込み、パスタボロネーゼ
