トワベー・エ・オーモン 白 2023（2024年11月30日試飲）
タイプ 白ワイン
産地 フランス
麦ちゃん評価 4.1＋点
販売予定価格 2,510円税込
テイスティングコメント
黄桃、洋梨などを思わせる果実香、ハチミツ香、カラメル香、オイリーな風味などが香ります。口の中に黄桃をイメージするフレッシュで旨味豊かな果実味が心地よい樽熟成の風味とハチミツの旨味を伴い豊かに広がります。綺麗な酸と程よいミネラルを感じ、ふくよかで膨らみがあり、メリハリある味わいです。余韻はやや長く果実の旨味が後味に心地よく残ります。
黄桃や洋梨をイメージする旨味豊かですが、フレッシュな果実味が特徴的、心地よく溶け込む樽熟成の風味、優しく綺麗な酸、ふくよかでメリハリがあり旨味の要素が素直に膨らむヴィンテージです。
合わせたい料理
海老グラタン、真鯛のムニエル、鶏肉のクリーム煮込み、イカリングフライ
