ピノ・ノワール キュヴェ チエ クヴァリテーツヴァイン トロッケン 2022
ベルンハルト・コッホ（2024年11月29日試飲）
タイプ 赤ワイン
産地 ドイツワイン
麦ちゃん評価 4.1～4.15点
販売予定価格 3,380円税込
テイスティングコメント
アメリカンチェリー、プラムなどを思わせる果実香、カラメル香、ナッティーな風味、木質香、僅かに動物的ニュアンスなどが香ります。口の中にアメリカンチェリーやプラムをイメージする優しい果実味が心地よい樽熟成の風味を伴い豊かに広がります。比較的豊かで綺麗な酸と程よいミネラルを感じ、透明感があり、しっかりした骨格を備えています。タンニンは程よいものがありますが、シルキーで柔らかい印象です。余韻は中庸で優しい果実の旨味と共にアミノ酸の旨味、僅かに収斂性が後味に残ります。
アメリカンチェリーやプラムをイメージする優しい果実の旨味、心地よく溶け込む樽熟成の風味、豊かで綺麗な酸、透明感があり、シルキーで柔らかく、次第にアミノ酸の旨味を意識するじっくり味わいたいヴィンテージです。
合わせたい料理
鴨肉のローストオレンジソース、ポークのピカタ、鶏肉のグラタン、伊勢海老のテルミドール
