ポール・クルーヴァー エステート ピノ・ノワール 2023（2023年11月26日試飲）
タイプ 赤ワイン
産地 南アフリカ
麦ちゃん評価 4.1～4.15点
販売予定価格 3,575円税込
テイスティングコメント
アメリカンチェリー、フランボワーズなどを思わせる果実香、カラメル香、ナッティーな風味、木質香、僅かに発酵食品香などが香ります。口の中にフランボワーズやチェリーをイメージするチャーミングで優しい果実味が僅かに樽熟成の風味を伴い豊かに広がります。比較的豊かで綺麗な酸と程よいミネラルを感じ、透明感があり、しっかりした骨格を備えています。タンニンは程よいものがありますがシルキーで荒々しいところはありません。余韻はやや長く、優しい果実の旨味が後味に長く残ります。
フランボワーズをイメージする優しくチャーミングな果実味、心地よく溶け込む樽熟成の風味、比較的強く綺麗な酸を感じ、透明感があり、シルキーで柔らかいスタイリッシュなピノ・ノワールです。
合わせたい料理
鴨肉のローストオレンジソース、鶏肉のフリッター、白身魚のフライタルタルソース、豚肉のピカタ
