シャトー オステンピカン ブラン 2019（2024年11月20日試飲）
タイプ 白ワイン
産地 ボルドー
麦ちゃん評価 4.35点
販売予定価格 3,620円税込
テイスティングコメント
アンズ、カリン、リンゴパイなどを思わせる果実香、カラメル香、燻し香、木質香、ナッティーな風味、発酵食品香、オイリーな風味などが香ります。口の中に完熟したアンズやカリンをイメージする豊かな果実味が樽熟成から由来する風味、発酵食品の風味など複雑味を伴い豊かに広がります。やや塩味を帯びた酸とミネラルに富み、アルコールをやや強めに感じ、膨らみがあり、しっかりした骨格を備えています。余韻は長く、果実の旨味と共に後味にアミノ酸を意識する旨味が残ります。
黄金に輝く外観、アンズやカリンをイメージする完熟果実、樽熟成の風味や発酵食品の風味などの複雑味、膨らみがあり、しっかりした骨格を備え、後味にアミノ酸を意識する旨味が現れる印象のじっくり味わいたい感動的ボルドー白ワインです。
合わせたい料理
鶏肉のフリッター、八宝菜、海老グラタン、マグロステーキ
