樽熟の極み！
エレガントなボルドー辛口白ワイン
ブルゴーニュ樽が醸し出す奥深い味わい！
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【ワインニュースレター】
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シニアソムリエ麦ちゃんのワイン専門店
ワインブティックヴァンヴァン本店
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こんにちは(^-^)
ソムリエ麦ちゃんです
本日は樽熟タイプのボルドー品種による
辛口白ワインをご案内します。
ボルドー品種とは
ソーヴィニョン・ブラン
セミヨン
ミュスカデル
主にこの3種を指します。
樽熟成したボルドー白ワインは高価格帯のものが多く
低価格のものはほとんどがアンオーク熟成です。
そこで本日は樽熟成していますが、
リーズナブルなボルドー辛口白ワイン3アイテムと
フランス以外のボルドー品種による
樽熟タイプのボルドー風の白ワイン3アイテムをご案内します。
まずは表題のワインからご案内します。
ボルドーでは珍しくブルゴーニュ樽で熟成させた
こだわりの1本です。
使用しているブルゴーニュ樽は目が細かく、
繊細なトースト(樽の内側を焼くこと)をかけているため、
ボルドーで使われる樽に比べてエレガントな樽香が生まれます。
シャトー・ラコーサード
サン・マルタン・トロワ・ムーラン 2022
当店通常価格 2,325円税込
会員特別価格 2,290円税込
麦ちゃん評価 4.1点
麦ちゃん評価とは？
セミヨン 60％
ソーヴィニョン・ブラン 40％
黄桃やグレープフルーツをイメージする
旨味の要素が濃い果実味が特徴的、
やや強めに意識する樽熟成の風味、
酸は比較的穏やかですがミネラルに富み、
しっかりした骨格を備えた、
余韻の長いボルドー辛口白ワインです。
■合わせたい料理
マグロのカツレツ
ガーリックシュリンプ
真鯛のムニエル
鶏肉のフリッター
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同じくブルゴーニュ樽で熟成させた
ボルドー辛口白ワイン
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アルコール度数14.0％あるので
非常に豊かな味わいの1本です！
シャトー・ボーモン・レ・ピエリエール 2022
当店通常価格 2,230円税込
会員特別価格 2,195円税込
麦ちゃん評価 4.05～4.1点
ソーヴィニヨン・ブラン 60％
セミヨン 20％
ソーヴィニヨングリ 20％
黄桃をイメージするよく熟した旨味豊かな果実味と
強めに意識するミネラル感が特徴的、
心地よく溶け込む樽熟成の風味と僅かなグリーンテイスト、
ボリュームがあり、旨味豊かに膨らみ、
しっかりした骨格を備えたボルドー白ワインです。
■合わせたい料理
牡蠣フライ
焼き鳥ネギマ塩
砂肝の塩焼き
イカのフリッター
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掘り出し物ボルドー白ワイン！
2,000円以下でも樽熟タイプ♪
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2,000円以下でありながら
ほんのり樽の風味が楽しめ、
ボディーに膨らみがあり、非常にオススメです！
モンフォーレ ル・バランタン ブラン 2022
当店通常価格 1,930円税込
会員特別価格 1,900円税込
麦ちゃん評価 4.0点
ソーヴィニヨン・ブラン 60％
ソーヴィニヨン・グリ 20％
セミヨン 20％
グレープフルーツや黄桃をイメージする果実味、
心地よいグリーンテイストと
ほのかな樽熟成の風味、
比較的豊かな酸を感じ、膨らみがあり、
しっかりした骨格を備えた
お買い得なボルドー白ワインです。
■合わせたい料理
帆立貝のムニエル
焼き鳥ネギマ塩
牡蠣フライ
ガーリックシュリンプ
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ボルドー・ペサックレオニャンの
高級白ワインに匹敵する樽熟タイプの
感動的白ワイン
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ボルドー品種にこだわった南アフリカワインです！
ゾルフリート シモネイ 2021
当店通常価格 4,250円税込
会員特別価格 4,185円税込
麦ちゃん評価 4.35点
セミヨン 58％
ソーヴィニヨン・ブラン 42％
リンゴやアンズをイメージする
旨味の要素が濃い果実味、
心地よく溶け込む樽熟成から由来する風味と
アミノ酸の旨味、
強くハッキリした綺麗な酸を感じ、
しっかりした骨格を備え、
膨らみある味わいで余韻の長い、
樽熟成タイプのボルドーブレンドの白ワインです。
■合わせたい料理
マグロのカツレツ
カツオのたたき
牡蠣フライ
河豚の唐揚げ
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ソーヴィニョン・ブラン100％
ふくよかで余韻が長い！
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スペインでは非常に珍しいソーヴィニョン・ブラン！
フレンチオークで8ヶ月熟成しています。
オルキデア・キュヴェ 2020
当店通常価格 2,895円税込
会員特別価格 2,850円税込
麦ちゃん評価 4.1～4.15点
ソーヴィニヨン・ブラン 100％
黄桃をイメージする豊かな果実味に
心地よく溶け込む樽熟成の風味が特徴的、
比較的豊かな酸を感じ、
膨らみある味わいでしっかりした骨格を備えた
樽熟成タイプのソーヴィニョン・ブランです。
■合わせたい料理
真鯛のムニエル
牡蠣フライ
シシャモの唐揚げ
鯵フライ
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南アフリカワイン発祥の地
「コンスタンシア」の
ボルドーブレンド白ワイン
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コンスタンシア・グレン ツー 2020
当店通常価格 3,895円税込
会員特別価格 3,810円税込
麦ちゃん評価4.15点
ソーヴィニョン・ブラン68％
セミヨン32％
リンゴや黄桃をイメージする豊かな果実味、
心地よく溶け込むグリーンテイスト、
比較的豊かでハッキリした酸、
膨らみある味わいで、余韻は長く、
しっかりした骨格を備えたボルドーブレンドの逸品です。
■合わせたい料理
カジキマグロのフライ
イカのフリッタ―
ロールキャベツ
焼き餃子
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ボルドー品種による樽熟成タイプの
辛口白ワインをご案内しました。
最後までご覧頂きありがとうございました。
今後とも宜しくお願いします。
