ステレンラスト・オールドブッシュヴァイン シュナン・ブラン 2023（2024年11月16日試飲）
タイプ 白ワイン
産地 南アフリカ
麦ちゃん評価 4.2点
販売予定価格 3,285円税込
テイスティングコメント
黄桃、アンズなどを思わせる果実香、ハチミツ香、カラメル香、ナッティーな風味、石灰質を感じるミネラルなどが香ります。口の中に黄桃やアンズなどをイメージする果実味がハチミツの旨味と僅かに樽熟成の風味を伴い豊かに広がります。強くハッキリした酸とミネラルに富み、旨味豊かに膨らみ、キリッとした辛口で一本芯の通った骨格を備えています。余韻はやや長く、果実の旨味と共に強い酸から由来する収斂性が後味に残ります。強くハッキリした酸が特徴的、黄桃やアンズをイメージする旨味の要素が濃い果実味、心地よいハチミツの旨味と樽熟成の風味、旨味豊かでキリッした辛口で一本芯の通ったヴィンテージです。
合わせたい料理
牡蠣フライ、カジキマグロのフライ、海老のフリッタ－、イカリングフライ
