ボルドー品種にこだわった南アワイン！
2,000円以下でも大満足♪
力強く洗練されたコスパ抜群の1本！
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【ワインニュースレター】
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シニアソムリエ麦ちゃんのワイン専門店
ワインブティックヴァンヴァン本店
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こんにちは(^-^)
ソムリエ麦ちゃんです
早速ですが本日のご案内です。
銘醸地ステレンボッシュの中でも
標高が高く冷涼なバンフック(バンシュック)で
ボルドー品種に特化した『ゾルフリート』の
こだわりのワインをご案内します。
ボルドー品種とは一般的に
黒ブドウは5品種
カベルネ・ソーヴィニョン、メルロ
カベルネ・フラン、マルベック、プティ・ヴェルド
白ぶどうは3品種
ソーヴィニョン・ブラン、セミヨン、ミュスカデル
ボルドーでは単一品種で造られることは珍しく、
大抵の場合はこれらの品種をブレンドして
ワインが造られます。
本日ご案内の『ゾルフリート』は
南アフリカでは珍しく、ボルドー品種に特化した
こだわりの生産者です。
それでは表題のワインからご案内します。
彼らが手掛けるスタンダードな1本です
ゾルフリート
シルバーマイン・アルジェンタム 2022
当店通常価格 1,930円税込
会員特別価格 1,895円税込
麦ちゃん評価4.05点
麦ちゃん評価とは？
メルロ 53％
カベルネソーヴィニヨン 30％
カベルネ・フラン 16％
プチベルド 1％
カシスやプラムをイメージする濃縮感ある果実味、
心地よく溶け込む
樽熟成から由来する風味とスパイスの風味、
豊かで綺麗な酸を感じ骨太で力強く、
洗練された印象のバランス良い
ボルドーブレンドの赤ワインです。
■合わせたい料理
サーロインステーキ
パスタボロネーゼ
ローストポーク
牛タンの塩焼き
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ボルドー・ペサックレオニャンの
高級白ワインに匹敵する樽熟タイプの
感動的白ワイン
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彼らが手掛けるワインの中で
この1本を1番高く評価しました！
ゾルフリート シモネイ 2021
当店通常価格 4,250円税込
会員特別価格 4,185円税込
麦ちゃん評価 4.35点
セミヨン 58％
ソーヴィニヨン・ブラン 42％
リンゴやアンズをイメージする
旨味の要素が濃い果実味、
心地よく溶け込む樽熟成から由来する風味と
アミノ酸の旨味、
強くハッキリした綺麗な酸を感じ、
しっかりした骨格を備え、
膨らみある味わいで余韻の長い、
樽熟成タイプのボルドーブレンドの白ワインです。
■合わせたい料理
マグロのカツレツ
カツオのたたき
牡蠣フライ
河豚の唐揚げ
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骨太で力強く飲み応え充分！
感動的カベルネ・ソーヴィニョン
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ゾルフリート
カベルネ・ソーヴィニヨン 2021
当店通常価格 4,150円税込
会員特別価格 4,090円税込
麦ちゃん評価 4.3点
カベルネ・ソーヴィニヨン 95％
メルロ 2.5％
プティ・ヴェルド 2.5％
豊潤で豊かな香り、
凝縮したカシスをイメージする濃い果実味と樽熟成の風味、
スパイスの風味と心地よいグリーンテイスト、
比較的豊かな酸を感じ、ボリュームがあり力強く、
骨太で飲み応えありますが、
あくまでもシルキーな
今飲んで美味しく楽しめるヴィンテージです。
■合わせたい料理
ビーフストロガノフ
ローストビーフ
牛タンシチュー
ビーフカツレツ
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カベルネ・フラン主体のボルドーブレンド！
心地よいグリーンテイストが特徴的
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ゾルフリート カベルネ・フラン 2020
当店通常価格 4,150円税込
会員特別価格 4,090円税込
麦ちゃん評価 4.2点
カベルネ・フラン 92％
メルロ 8％
濃縮感あるカシスをイメージする果実味、
心地よいグリーンテイストと樽熟成から由来する風味、
スパイスの風味、
比較的豊かな酸とミネラル感、骨太で力強く、
しっかりした骨格を備えたカベルネ・フランです。
■合わせたい料理
ラムチョップステーキ、
豚肉の香草焼き、
ローストビーフ、
サーロインステーキ
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ボルドー品種にこだわった高品質なアイテム、
ゾルフリートのワインを是非一度お試し下さい。
最後までご覧いただきありがとうございました。
今後とも宜しくお願い申し上げます。
