アタラクシア・シャルドネ 2023（2024年11月9日試飲）
タイプ 白ワイン
産地 南アフリカ
麦ちゃん評価 4.4点
販売予定価格 6,570円税込
テイスティングコメント
黄桃、熟したリンゴなどを思わせる果実香、カラメル香、ナッティーな風味、ブリオッシュ香、木質香、オイリーな風味などが豊かに香ります。口の中によく熟したリンゴや黄桃をイメージする果実味が心地よい樽熟成から由来する風味を伴い豊かに広がります。比較的豊かな酸とミネラルに富み、膨らみがありふくよかで、しっかりした骨格を備えています。余韻は長く果実の旨味と心地よい樽の風味が後味に残ります。豊潤で豊かな香りに包まれ、リンゴや黄桃をイメージする果実味と心地よい樽熟成の風味を感じ、比較的豊かな酸とミネラルに富み、ふくよかで膨らみがあり、洗練された印象の感動的なシャルドネです。
合わせたい料理
真鯛のムニエル、鶏肉のフリッター、海老フライタルタルソース、鶏肉のクリーム煮込み
