クレマン・ド・ブルゴーニュ トラディション・ブリュット NV ドメーヌ・クロード・ゲラエール（2024年11月6日配信）
タイプ スパークリングワイン
産地 フランス
麦ちゃん評価 4.1＋点
販売予定価格 3,380円税込
テイスティングコメント
泡立ちはきめ細やかで持続力があります。リンゴ、アンズなどを思わせる果実香、ハチミツ香、イースト香、トースト香、海を感じる潮の風味などが香ります。泡の刺激は心地よく口当たりスムーズ、リンゴやアンズをイメージする旨味豊かな果実味とハチミツの旨味が心地よく広がります。比較的豊かな酸とミネラルに富み、爽やかで、膨らみがあり、メリハリある味わいです。余韻はやや長く、よく熟した果実の旨味と心地よい収斂性が後味に残ります。きめ細やかでクリーミーな泡立ち、リンゴやアンズをイメージする果実味とハチミツの旨味、豊かで綺麗な酸を感じ、爽やかで、メリハリがあり、旨味豊かに膨らむクレマンです。
合わせたい料理
甘エビのチラシ寿司、揚げだし豆腐、貝類の握り寿司、車海老の塩焼き
