黄金色に輝く豊潤な白ワイン!
2,190円なら絶対買い!
『まさに過去最高のヴィンテージ』
よく熟した果実味と心地よい樽熟成の風味!
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【ワインニュースレター】
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シニアソムリエ麦ちゃんのワイン専門店
ワインブティックヴァンヴァン本店
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こんにちは(^-^)
ソムリエ麦ちゃんです
早速ですが表題の白ワインをご紹介します。
イタリアワインの中で特にオススメな
南イタリア/プーリアの家族経営の生産者
『ロッカ・ディ・モリ』が手掛ける
唯一の白ワインです。
サレント・ビアンコ エレナ 2021
ロッカ・ディ・モリ
当店通常価格 2,220円税込のところ
会員特別価格 2,190円税込
麦ちゃん評価 4.2点
グリッロ 40%
ビアンコ ダレッサーノ 30%
シャルドネ 30%
土着品種にシャルドネを30%ブレンドしています。
特にこのヴィンテージは素晴らしく、
過去最高のヴィンテージと言えるでしょう!!
液体は黄金色を帯び、
よく熟した果実が口いっぱいに広がりますが、
豊かな酸があるので、一本芯の通った味わいです!
豊潤で豊かな香り、
黄桃やカリンをイメージ するよく熟した果実味、
ハチミツの旨味と心地よい樽熟成の風味、
豊かな酸を感じしっかりした骨格を備え、
ボリュームがあり旨味豊かに膨らみ、
余韻の長い素晴らしいヴィンテージです。
■合わせたい料理
鶏肉のフリッター
海老フライタルタルソース
焼き鳥ネギま塩
鴨肉のロースト
このワインは今月のセット内の1本です!
当店通常価格 15,735円税込のところ
会員特別価格 15,510円税込
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ロッカ・ディ・モリは1870年創業のワイナリーですが、
兄が社長、弟がエノロゴ、兄弟2人を中心に
7名のスタッフで営む小さなワイナリーです。
赤ワインを中心に生産していますが、
白ワインも上記の通り素晴らしい品質です。
続いて彼らが手掛ける赤ワインをご紹介します。
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フラッグシップはこの赤ワイン
濃いけれどフローラルでスパイシー!
ウナギの蒲焼に合わせて下さい
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スクインツァーノ・リゼルヴァ
ウイリエーザ 2018 ロッカ・ディ・モリ
当店通常価格 3,670円税込のところ
会員特別価格 3,615円税込
麦ちゃん評価 4.2点
ネグロアマーロ70%
サンジョヴェーゼ30%
ブルーベリーやプラムのジャムをイメージする
豊かな果実味、
バラの花をイメージするフローラルな風味と
スパイスの風味が特徴的、
ボリュームがあり力強く、
シルキーで柔らかく、
旨味の要素は素直に膨らむヴィンテージです。
■合わせたい料理
豚肉の香草焼き、
ラムチョップステーキ
キーマカレー
ウナギの蒲焼
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サリーチェ サレンティーノは
彼らの代表作と言えます!
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サリーチェ サレンティーノ ロッソ 2019
ロッカ・ディ・モリ
当店通常価格 2,415円税込のところ
会員特別価格 2,380円税込
麦ちゃん評価 4.1点
ネグロアマーロ80%
マルヴァジーア ネーラ20%
凝縮感ある濃い果実味と
ラベンダーをイメージする
フローラルな風味が特徴的、
比較的豊かな酸とミネラルに富み、
しっかりした骨格を備えた
力強く華やかなヴィンテージです。
■合わせたい料理
豚肉の香草焼き
鶏肉の黒胡椒炒め
キーマカレー
バジルクリームパスタ
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プリミティーヴォと
モンテプルチアーノのブレンド
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サレント ロッソ スルサム 2017
ロッカ・ディ・モリ
当店通常価格 2,510円税込のところ
会員特別価格 2,470円税込
麦ちゃん評価 4.1点
モンテプルチアーノ50%
プリミティーヴォ50%
プラムやアメリカンチェリーをイメージする
旨味豊かなジャミーな果実味、
心地良く溶け込む樽熟成から由来する風味、
シルキーで柔らかく旨味の要素は
素直に広がるヴィンテージです。
■合わせたい料理
照り焼きチキン
ウナギの蒲焼き
味付けジンギスカン
沖縄風豚の角煮ラフテー
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プリミティーヴォ100%
南イタリアらしい陽気な1本
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プリミティーヴォ
サレント・ブリアコ 2019 ロッカ・ディ・モリ
当店通常価格 3,185円税込のところ
会員特別価格 3,140円税込
麦ちゃん評価 4.1~4.15点
プリミティーヴォ100%
プリミティーヴォはカリフォルニアの
ジンファンデルと同一種とされています。
ブルーベリーやプラムのジャムなどを思わせる
旨味豊かな果実味、
心地よく溶け込むスパイスの風味と
樽熟成から由来する風味、
力強くジャミーな果実味が
豊かに膨らむヴィンテージです。
■合わせたい料理
沖縄風の豚角煮 ラフテー
ウナギの蒲焼
味付けジンギスカン
煮込みハンバーグ
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お買い得なコペルティーノ
力強くしかもバランス良い1本!
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コペルティーノ ロッソ 2020
ロッカ・ディ・モリ
当店通常価格 2,220円税込のところ
会員特別価格 2,190円税込
麦ちゃん評価 4.0点
ネグロアマーロ70%
モンテプルチアーノ30%
濃縮感あるカシスをイメージする果実味、
古びた印象の樽の風味と発酵食品の旨味が特徴的、
骨太で力強く、
バランス良くまとまったヴィンテージです。
■合わせたい料理
豚肉の香草焼き
照り焼きチキン
パテドカンパーニュ
ニラレバ炒め
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買い付けブドウによるお買い得な1本
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フォルテ・インカント
サリーチェ・サレンティーノ 2021
ロッカ・ディ・モリ
当店通常価格 1,545円税込のところ
会員特別価格 1,525円税込
※評価とコメントは2019年のものです
麦ちゃん評価 3.85+点
ネグロアマーロ80%
マルヴァジア ネーラ20%
自社ブドウではなく
農家からの買い付けブドウから造られる
お買い得な1本です!
アメリカンチェリーやプラムなどをイメージする
ジャミーで濃縮感ある甘酸っぱい果実味が
素直に広がり、スパイシーでボリュームがあり、
しっかりした骨格を備えた
バランス良くまとまったヴィンテージです。
■合わせたい料理
ミートソーススパゲッティ
鶏手羽元と卵の甘辛煮
豚肉とナスの味噌炒め
照り焼きチキン
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南イタリアの家族経営の生産者
ロッカ・ディ・モリのアイテムはいずれもオススメです。
最後までご覧頂きありがとうございました。
今後とも宜しくお願いします。