良い年だけに造られるスペシャル赤ワイン! カベルネ・ソーヴィニョン100% アルコール15% 男性的で濃厚パワフル! 2,024年10月26日配信ワインニュースレター

良い年だけに造られるスペシャル赤ワイン! カベルネ・ソーヴィニョン100% アルコール15% 男性的で濃厚パワフル! 2,024年10月26日配信ワインニュースレター
Pocket

良い年だけに造られるスペシャル赤ワイン!
カベルネ・ソーヴィニョン100%
アルコール15%
男性的で濃厚パワフル!

シャトー・デ・ゼサール
キュヴェ・セメンタル 2020

━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━   
【ワインニュースレター】
————————————————–
シニアソムリエ麦ちゃんのワイン専門店
ワインブティックヴァンヴァン本店
━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━

こんにちは(^o^)

ソムリエ麦ちゃんです

早速ですが表題のワインをご案内します。

完璧なカベルネ・ソーヴィニョンが

収穫出来た年しか造られない

スペシャルワインです!

フランスの南西地方「ベルジュラック」の

トップ生産者シャトー・デ・ゼサールの

トップキュヴェです。

過去2010、2015、2016、2018、2019年と生産され、

2020年が6ヴィンテージ目となります。

ワイン名の『セメンタル』とは、

スペイン語で闘牛用の種牛のことで

男性的でパワフルであることを表しています。

シャトー・デ・ゼサール
キュヴェ・セメンタル 2020

シャトー・デ・ゼサール キュヴェ セメンタル
当店通常価格 4,395円税込
会員特別価格 4,330円税込

麦ちゃん評価 4.3点

麦ちゃん評価とは?

感動的ワインとして高く評価しました!

フランス産のバリック樽で12ヶ月熟成されます。
(そのうち新樽は50%)

カベルネ・ソーヴィニョン 100%

カシスをイメージする凝縮感ある果実味、

心地よく溶け込む樽熟成の風味とグリーンテイスト、

ボリュームがあり、骨太で力強く、

余韻の長い飲み応え充分な

カベルネ・ソーヴィニョンです。

特にオススメなヴィンテージです!

■合わせたい料理
ビーフカツレツ
牛肉の赤ワイン煮込み
サーロインステーキ
ビーフストロガノフ

ボルドーのドルドーニュ河沿いに

有名なサン・テミリオン地区がありますが、

その上流に位置するのが「ベルジュラック」です。

赤ワインはメルロ、カベルネ、

白ワインはソーヴィニョン・ブラン、セミヨンと

ボルドーの品種が主に栽培されています。

造られるワインもボルドーワインに

共通するスタイルですが、

よりリーズナブルな価格帯となり、

掘り出し物ワインの宝庫と言えます。

そのベルジュラックのトップ生産者が

「シャトー・デ・ゼサール」です。

それでは彼らが手掛ける全アイテムをご紹介します。

━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━
マルベック100%で造られる赤ワイン!
2,000円以下ですが素晴らしい品質!
━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━

マルベック ラ・ヴィーニュ
ア レオンス 2020
 

ワインアップ画像
当店通常価格 1,930円税込のところ
会員特別価格 1,905円税込

麦ちゃん評価 4.1点

マルベック 100%

2,000円以下のワインに

4.1点の高評価は滅多にありませんので、

最高のコスパと言えます。

アルコールは14.5%ありますが、

フレッシュな凝縮した果実が素直に広がる

単純に美味しい1本です。

現オーナーのパスカル氏の

お父様に捧げるワインとして

父親の名前「レオンス」が

ワイン名となった渾身の1本です。

ブルーベリーのジャムのような

凝縮感ある果実味が特徴的、

スパイスの風味が心地よく溶け込み、

ボリュームがあり力強く、

濃厚でフレッシュな旨味が

素直に膨らむヴィンテージです。

■合わせたい料理
ホイコーロー
豚肉の角煮沖縄風ラフテー
名古屋風味噌カツ
照り焼きチキン

━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━
メルロ100%で造られる
スペシャル・キュヴェ
こちらも良い年だけ生産されます!
━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━

ラ・ダージョ デ ゼサール ルージュ 2018
商品アップ画像

当店通常価格 3,185円税込のところ
販売予定価格 3,140円税込

麦ちゃん評価 4.2点

メルロ 100%

高得点で評価しました!

カシスやブルーベリーをイメージ濃縮感ある果実味、

強めに感じる樽熟成から由来する風味と

心地よいスパイスの風味、

ボリュームがあり力強く膨らみあり余韻の長い

メルロらしい素晴らしいヴィンテージです。

■合わせたい料理
ホイコーロー
ローストポーク
照り焼きチキン
豚カツの卵とじ

━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━
カベルネ・フラン100%の柔らかい1本!
フラン100%は珍しい!
━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━

カベルネ・フラン100%のワインは珍しいです。

ロワール地方ではシノンを代表するように

100%で造られますが

ベルジュラックやボルドーでは珍しいと言えます。

レ・フラン 2018 
商品アップ画像

当店通常価格 2,030円税込のところ
会員特別価格 2,000円税込

麦ちゃん評価 4.0点

カベルネ・フラン100%

アルコール度数は14.5度ありますが、

柔らかくシルキーな1本です。

フラン特有のグリーンテイストはあまりなく、

ミディアムからフルボディーで、

濃縮感ある果実味が

樽熟成から由来する風味を心地良く伴い

豊かに広がり、

柔らかくシルキーで

バランス良くまとまったヴィンテージです。

■合わせたい料理
ハンバーグステーキ
鶏肉のガーリックソテー
ミートソーススパゲッティ
ビーフシチュー

━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━
最高のコスパ!
ボルドーブレンドの傑作ワインです!
━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━

メッツォ・ベルジュラック ルージュ 2021
ワインアップ画像

当店通常価格 1,740円税込のところ
会員特別価格 1,720円税込

麦ちゃん評価 4.05点

メルロ80%、
カベルネ・フラン20%

カシスをイメージする濃縮感ある果実味、

心地良く溶け込む樽熟成から由来する風味、

比較的豊かでハッキリした酸、

ボリュームがあり力強く、

骨格のしっかりした

コスパ抜群のボルドーブレンドです。

■合わせたい料理
ローストビーフ
ポークソテーデミグラスソース
チンジャオロース
サーロインステーキ

━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━
彼らの実力が分る1本はこれ!
メルロ主体のボルドーブレンドの赤!
━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━

シャトー・デ・ゼサール・ルージュ
キュヴェ・プレスティージュ 2019

ワインアップ画像
当店通常価格 2,325円税込のところ
会員特別価格 2,285円税込

麦ちゃん評価 4.1点

メルロ75% 
カベルネ・ソーヴィニョン15%  
カベルネ・フラン10%

アルコール度数 15%

凝縮感あるカシスをイメージする濃い果実味、

強めに感じる樽熟成から由来する風味と

心地よいスパイスの風味

、強くハッキリした酸を感じ、骨太で力強く、

未だ荒々しい印象を残す

飲み応えあるヴィンテージです。

■合わせたい料理
ビーフストガノフ
サーロインステーキ
ビーフカツレツ
チンジャオロース

━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━
スタンダードのボルドーブレンドは
コスパ抜群!
━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━

シャトー デ ゼサール ルージュ 2020
ワインアップ画像

当店通常価格 1,545円税込のところ
会員特別価格 1,525円税込

麦ちゃん評価 3.9点

メルロ70% 
カベルネ・フラン30%

濃縮感あるブルーベリーやカシスや

プラムをイメージする果実味、

心地よく溶け込むグリーンテイスト、

スパイスの風味、

しっかりした骨格を備え、

ボリュームがあり力強く

骨格のしっかりした

お買い得なボルドーブレンドです。

■合わせたい料理
豚肉の黒胡椒焼き
パスタボロネーゼ
スパイシーチキン
豚肉の香草焼き

━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━
白ワインも高品質です!
━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━
━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━
スタンダードの白ワイン!
アンオークの爽やかな1本です!
━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━

シャトー デ ゼサール ブラン 2023
ベルジュラック セック

商品画像アップ
当店通常価格 1,545円税込のところ
会員特別価格 1,525円税込

麦ちゃん評価 3.85点

ソーヴィニヨン・ブラン
セミヨン(ブレンド比率不明)

グレープフルーツや レモンをイメージする

フレッシュな柑橘系の果実味、

心地よく溶け込むハーブのニュアンス、

比較的豊かな酸を感じ爽やかで清涼感があり、

しっかりした骨格を備えた1本です。

■合わせたい料理
砂肝の塩焼き
スズキのマリネ
鮎の塩焼き
サザエの壺焼き

━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━
ボルドーの高級白ワインに匹敵する
樽熟タイプの白ワイン!
━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━

シャトー デ ゼサール ブラン
キュヴェ プレスティージュ 2021

商品画像アップ
当店通常価格 2,420円税込のところ
会員特別価格 2,385円税込

麦ちゃん評価4.05点

ソーヴィニョン・ブラン
セミヨン(ブレンド比率不明)

よく熟した黄桃をイメージする

旨味の要素が濃い果実味、

心地よく溶け込む樽熟成から由来する風味、

酸は綺麗でメリハリがあり、

旨味の要素は素直に膨らむヴィンテージです。

■合わせたい料理
鶏肉のクリーム煮込み
真鯛のムニエル
白身魚のフライあんかけソース
海老のフリッタ―

━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━
ソーヴィニョン・ブラン100%の
爽やかで綺麗な白ワイン
━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━

マノ・ア・マノ
ソーヴィニョン・ブラン 2021

ワインアップ画像
当店通常価格 2,030円税込のところ
会員特別価格 2,000円税込

麦ちゃん評価 3.9点

ソーヴィニョン・ブラン 100%

マノ・ア・マノは「手と手」という意味。

ソーヴィニヨン・ブランは彼らにとって

大切な葡萄なので「家族が家族へと手渡していく」

という意味でラベルに描いています。

ピーチやオレンジをイメージするフレッシュな果実味、

心地よく溶け込むフローラルな風味、

綺麗な酸を感じ、爽やかで透明感があり、

旨味の要素は素直に広がる

ソーヴィニョン・ブランです。

■合わせたい料理
鮎の塩焼き
スズキのマリネ
シシャモの唐揚げ
タコのカルパッチョ

━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━
ボルドー近郊としては非常に珍しい
シャルドネ100%の白ワイン
━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━

ラ・ダージョ デ ゼサール ブラン 2021
商品アップ画像

当店通常価格 2,420円税込のところ
会員特別価格 2,385円税込

麦ちゃん評価 4.05+点

シャルドネ100%

黄桃やリンゴをイメージする果実味、

心地よく溶け込む樽熟成から由来する風味、

豊かな酸とミネラルに富み、膨らみがあり、

しっかりした骨格を備えたヴィンテージです。

■合わせたい料理
牡蠣フライ
カジキマグロのフライ
真鯛のムニエル
車エビの塩焼き

━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━

フランス・南西地方、

ベルジュラックのトップ生産者

シャト・デ・ゼサールの

トップ・キュヴェ入荷のご案内でした。

最後までご覧頂きありがとうございました。

今後とも宜しくお願い申し上げます。

 

ワインニュースバックナンバーカテゴリの最新記事