スパイ・ヴァレー エンヴォイ・ジョンソン シャルドネ 2017（2024年10月14日試飲）
タイプ 白ワイン
産地 ニュージーランド
麦ちゃん評価 4.3点
販売予定価格 4,780円税込
テイスティングコメント
黄桃、リンゴなどを思わせる果実香、カラメル香、ナッティーな風味、燻し香、木質香、石灰質を感じるミネラルなどが香ります。口の中にリンゴをイメージするフレッシュな果実味がやや強めに感じる樽熟成から由来する風味を伴い豊かに広がります。比較的強くハッキリした酸とミネラルに富み、膨らみがあり、しっかりした骨格を備えています。余韻は長く、果実の旨味と共に樽熟成から由来する苦味の要素とアミノ酸を意識する旨味の要素が後味に残ります。リンゴをイメージするフレッシュな果実味、やや強めに意識する樽熟成から由来する風味、比較的強くハッキリした酸、膨らみがあり、キリッとした骨格を感じるじっくり味わいたいシャルドネです。
合わせたい料理
真鯛のムニエル、牡蠣フライ、サーモンの竜田揚げ、河豚の唐揚げ
