スパイ・ヴァレー エンヴォイ・ジョンソン・ヴィンヤード ソーヴィニョン・ブラン 2016（2024年10月13日試飲）
タイプ 白ワイン
産地 ニュージーランド
麦ちゃん評価 4.4点
販売予定価格 4,380円税込
テイスティングコメント
黄桃、グレープフルーツ、レモンなどを思わせる果実香、ナッティーな風味、燻し香、木質香、僅かに植物の茎の風味、石灰質を感じるミネラル、僅かに植物の茎の風味などが香ります。口の中にレモンや黄桃をイメージする旨味の要素が濃いフレッシュな果実味が心地よいグリーンテイストと樽熟成の風味を伴い豊かに広がります。比較的強くはっきりした酸とミネラルに富み、膨らみがあり、ふくよかで、一本芯の通った骨格のしっかりした味わいです。余韻は長く、果実の旨味と共に樽熟成から由来する心地よい苦味と収斂性が後味に残ります。樽熟成タイプのソーヴィニョン・ブラン、レモンや黄桃をイメージする旨味の要素が濃いフレッシュな果実味が特徴的、心地よい樽熟成の風味とグリーンテイスト、強くハッキリした酸とミネラルに富み、膨らみがあり、キリッとした辛口の1本芯の通った極上の1本です。
合わせたい料理
牡蠣フライ、カジキマグロのフライ、スモークサーモンのマリネ、帆立貝のムニエル
