『カベルネ』ならコレ！
【日本では当店だけの取り扱い】
南アフリカの秘境で探し当てた掘出物！
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【ワインニュースレター】
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シニアソムリエ麦ちゃんのワイン専門店
ワインブティックヴァンヴァン本店
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こんにちは(^-^)
ソムリエ麦ちゃんです
早速ですが本日のご案内です。
南アフリカワインの中でも当店でしか入手出来ない
日本独占販売のレインボーズ・エンドの
シリーズをご案内します。
地域名の「バンシュック」の
シュックは場所という意味で、
バンは危険という意味！！
危険な地域というとんでもない名前です。
何でも昔からヒョウがでるそうで
今でも周辺に生息しているそうです。
ワイナリーを興したお父様はすでに引退しており、
現在はマラン兄弟が運営しています。
兄のアントン氏が醸造とマーケティングを担当し、
弟のフランソワ氏がブドウ栽培を担当しています。
実際に合った彼らは、
非常に素朴な印象でとてもワイナリーのオーナー
というイメージはありませんでした。
ワイン造りは農業なのだということを
実感させてくれる2人でした。
レインボーズ・エンドのアイテムは
全部で9アイテムです。
それでは表題の
カベルネ・ソーヴィニョンからご案内します。
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カベルネ・ソーヴィニョンは
品種の特徴が良く現れた1本
グリーンテイストが心地よい♪
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レインボーズ・エンド
カベルネ・ソーヴィニョン 2021
当店通常価格 2,995円税込のところ
会員特別価格 2,955円税込
麦ちゃん評価 4.15点
カベルネ・ソーヴィニョン 100％
濃縮感あるカシス、プラムのジャムなどを
イメージする果実味、
心地よく溶け込むグリーンテイスト、
スパイスの風味、樽熟成から由来する複雑味、
比較的強くハッキリした酸を感じ、
メリハリがありしっかりした骨格を備えた
余韻の長いカベルネ・ソーヴィニョンらしい1本です。
■合わせたい料理
ローストビーフ
ポークカツレツ
サーロインステーキ
牛タンシチュー
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彼らが手掛ける唯一の白ワイン！
久しぶりの入荷となりました
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シュナン・ブランは自社畑ではなく、
農家からブドウを買い付けて醸造しています。
レインボーズ・エンド
シュナン・ブラン 2023
当店通常価格 2,085円税込
会員特別価格 2,055円税込
麦ちゃん評価 3.95点
シュナン・ブラン 100％
ピーチやオレンジをイメージするフレッシュな果実味、
比較的豊かで綺麗な酸、
爽やかで透明感があり、
優しい果実の旨味が素直に広がるシュナン・ブランです。
■合わせたい料理
かに玉あんかけ
ガーリックシュリンプ
スモークサーモンのマリネ
砂肝の塩焼き
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チャーミングで綺麗な辛口ロゼ♪
フレッシュで爽やかな味わい！
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レインボーズ・エンド ロゼ 2022
当店通常価格 1,750円税込
会員特別価格 1,725円税込
麦ちゃん評価3.9点
カベルネ・フラン 40％
メルロ 19％
カベルネ・ソーヴィニョン 19％
シラーズ 12％
プティ・ヴェルド 7％
マルベック 3％
アンズやオレンジをイメージする
ピーチやアンズをイメージする
チャーミングで優しい果実味、
豊かで綺麗な酸を感じ、爽やかで透明感があり、
甘酸っぱい旨味が素直に広がる
心地よいロゼワインです。
■合わせたい料理
甘エビのちらし寿司
蟹シュウマイ
かに玉あんかけ
揚げ出し豆腐
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メルロは彼らの実力が分るお勧めの1本！
豊潤で力強くスタイリッシュ！
麦ちゃん一押しです♪
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レインボーズ・エンド・メルロ 2020
当店通常価格 2,995円税込のところ
会員特別価格 2,950円税込
麦ちゃん評価 4.15点
メルロ 100％
濃縮感あるカシスをイメージする果実味、
心地よく溶け込む樽熟成から由来する風味、
スパイスの風味と心地よいグリーンテイスト、
比較的豊かな酸とミネラルに富み、
力強く飲み応えありますが、
洗練された印象の
スタイリッシュなメルロと言えます。。
■合わせたい料理
豚カツの卵とじ
ラムチョップステーキ
豚肉のスペアリブ
サーロインステーキ
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スタンダードな赤ワインはお買い得
ボルドーブレンドのバランス良い1本！
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レインボーズ・エンド
ミスティカル・コーナー
レッド・ブレンド 2022
当店通常価格 1,995円税込のところ
会員特別価格 1,970円税込
麦ちゃん評価 3.95点
カベルネ・ソーヴィニヨン 54％
メルロ 20％
マルベック 15％
プティ・ヴェルド 11％
ブルーベリーやプラムなどをイメージする
濃縮感ある果実味、
心地良く溶け込むスパイスの風味と
樽熟成から由来する風味、
比較的豊かな酸を感じ、
メリハリがあり、力強さも備えた
優しい果実の旨味が素直に広がる
バランス良いヴィンテージです。
■合わせたい料理
鶏肉の唐揚げ
ポークソテーデミグラスソース
ミートソーススパゲッティ
照り焼きチキン
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このシラーズが彼らの原点です
2002年のシラーズが初ヴィンテージでした！
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レインボーズ・エンド・シラーズ 2021
当店通常価格 2,995円税込のところ
会員特別価格 2,955円税込
麦ちゃん評価 4.1点
シラー 100％
濃縮感あるブルーベリーをイメージする果実味、
心地よく溶け込むスパイスの風味と
樽熟成から由来する風味、
比較的豊かな酸を感じ、
ボリュームがあり、骨太で力強いけれど
バランス良くまとったヴィンテージです。
■合わせたい料理
豚肉の香草焼き
パスタボロネーゼ
ローストポーク
マグロのカツレツ
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カベルネ・フラン100％は珍しい！
しっかりした骨格を備えた骨太の逸品！
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レインボーズ・エンドカベルネ・フラン 2022
当店通常価格 3,580円税込のところ
会員特別価格 3,535円税込
麦ちゃん評価 4.15～4.2点
カベルネ・フラン 100％
凝縮感あるカシスをイメージする濃い果実味、
やや強めに感じるグリーンテイストと
心地よい樽熟成から由来する風味、スパイスの風味、
比較的豊かな酸を感じ、
ボリュームがあり、力強く、
しっかりした骨格を備えたヴィンテージです。
■合わせたい料理
レバニラ炒め
ホイコーロー
パテドカンパーニュ
すき焼き
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限定生産のワンランク上のカベルネ・フラン
じっくり楽しんで欲しい1本！
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レインボーズ・エンド カベルネ・フラン
リミテッド・リリース 2021
当店通常価格 4,895円税込のところ
会員特別価格 4,825円税込
麦ちゃん評価 4.25＋点
カベルネ・フラン 100％
カシスをイメージする凝縮感ある果実味、
心地よく溶け込む樽熟成から由来する風味、
スパイスの風味、グリーンテイスト、
強くハッキリした酸を感じ、
骨太で力強いけれど、
あくまでもスタイリッシュなヴィンテージです。
■合わせたい料理
ラムチョップステーキ、
スペアリブ
ローストビーフ
青椒肉絲
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フラッグシップワインがこれだ！
ボルドーブレンドの感動的ワイン！
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レインボーズ・エンド
ファミリー・リザーヴ 2019
当店通常価格 5,930円税込のところ
会員特別価格 5,845円税込
麦ちゃん評価 4.35点
カベルネ・フラン 42％
メルロ 33％
プティ・ヴェルド 17％
カベルネ・ソーヴィニヨン 8％
濃縮感あるブルーベリーやカシスを
イメージする果実味、
心地よく溶け込む樽熟成から由来する風味と
スパイスの風味、
比較的豊かでハッキリした酸を感じ、
ボリュームがあり力強いけれど、
タンニンはシルキーで柔らかく
あくまでも洗練されたヴィンテージです。
■合わせたい料理
フォアグラと牛ヒレ肉のソテー
ビーフストロガノフ
スペアリブ
豚の角煮
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日本では当店だけの取り扱い
レインボーズ・エンドの9アイテム
いずれも高水準のワインです。
最後までご覧頂きありがとうございました。
今後とも宜しくお願い申し上げます。
