ドン・ダビ ピノ・ノワール リゼルバ 2023（2024年10月11日試飲）
タイプ 赤ワイン
産地 アルゼンチン
麦ちゃん評価 3.85+点
販売予定価格 1,555円税込
テイスティングコメント
プラム、アメリカンチェリーを思わせる果実香、カラメル香、黒糖、ナッティーな風味、木質香などが香ります。口の中にアメリカンチェリーをイメージする果実味が心地よい樽熟成から由来する風味を伴い豊かに広がります。比較的豊かな酸とミネラルを感じ、透明感があり、しっかりした骨格を備えています。タンニンは程よいものがありますがシルキーで柔らかい印象です。余韻はやや長く、果実の旨味が後味に心地よく残ります。アメリカンチェリーをイメージする濃縮感ある果実味、心地よく溶け込む樽熟成の風味、綺麗な酸を感じ、透明感があり、しっかりした骨格を備えたヴィンテージです。
合わせたい料理
鶏肉のトマト煮込み、マグロのカツレツ、海老グラタン、鴨肉のロースト
