ステレンラスト バレルファーメンティド シャルドネ 2022（2024年10月11日試飲）
タイプ 白ワイン
産地 南アフリカ
麦ちゃん評価 4.25点
販売予定価格 3,185円税込
テイスティングコメント
リンゴ、黄桃、アンズなどを思わせる果実香、カラメル香、ナッティーな風味、木質香、オイリーな風味、石灰質を感じるミネラルなどが香ります。口の中にリンゴや黄桃をイメージする旨味の要素が濃い果実味が樽熟成から由来する風味を伴い豊かに広がります。比較的強くハッキリした酸とミネラルに富み、旨味豊かに膨らみ、しっかりした骨格を備えています。余韻は長く、果実の旨味と共に心地よい収斂性が後味に残ります。リンゴや黄桃をイメージする旨味の要素が濃い果実味と見事に融合する樽熟成の風味、強くハッキリした綺麗な酸とミネラル感が特徴的、旨味豊かに膨らみますが一本芯の通った骨格を感じる素晴らしいヴィンテージです。
合わせたい料理
鶏肉のクリーム煮込み、マグロのカツレツ、河豚の唐揚げ、海老フライタルタルソース
