1924 バーボン ダブル・ブラック カベルネ・ソーヴィニョン 2022（2024年10月6日試飲）
タイプ 赤ワイン
産地 カリフォルニア
麦ちゃん評価 4.1点
販売予定価格 2,560円税込
テイスティングコメント
ブルーベリー、プラムのジャムなどを思わせる果実香、カラメル香、ヴァニラ香、ナッティーな風味、チョコレート香、燻し香、木質香などが香ります。口の中の濃縮したブルーベリーのジャムをイメージする果実味が、強めに感じる樽熟成から由来する風味を伴い豊かに広がります。酸は比較的穏やかでボリュームがあり力強く、旨味豊かに広がります。タンニンは強めですがシルキーで柔らかく荒々しいところはありません。余韻は長く果実のたっぷりな旨味と樽熟成の風味が後味に長く残ります。ブルーベリーのジャムをイメージする濃縮感ある果実味、強め溶け込む樽熟成から由来する風味、酸は穏やかで旨味豊かに膨らみ、ボリュームがあり力強く、余韻の長い、樽の風味が強調されたスタイルのカベルネ・ソーヴィニョンです。
合わせたい料理
ローストポーク、うなぎの蒲焼、豚肉の角煮沖縄風ラフテー、ホイコーロー、
