プリミティーヴォ サレント・ブリアコ 2020 ロッカ・ディ・モリ（2024年9月26日試飲）
タイプ 赤ワイン
産地 イタリア
麦ちゃん評価 4.15点
販売予定価格 3,185円税込
テイスティングコメント
ブルベリー、イチジク、プラムのジャムなどを思わせる果実香、カラメル香、ナッティーな風味、シナモン・胡椒などを思わせる果実香などが香ります。口の中にブルーベリーやイチジクのジャムなどを思わせる果実味が心地よいスパイスの風味を伴い 豊かに広がります。程よい酸とミネラルを感じ旨味豊かでボリュームがあり、しっかりした骨格を備えています。タンニンは程よいものがありますがシルキーで柔らかい印象です。余韻は長く、果実のたっぷりな旨味が後味に残ります。ブルーベリーやイチジクのジャムなどを思わせる旨味豊かな果実味、心地よく溶け込むスパイスの風味、骨太で力強く、ジャミーな果実味が豊かに素直に膨らむヴィンテージです。
合わせたい料理
沖縄風の豚角煮ラフテー、ウナギの蒲焼、ホイコーロー、鶏肉の山賊焼き
