良い年しか造られないスペシャル赤ワイン！
カベルネ・ソーヴィニョン100％
アルコール15％
男性的で濃厚パワフル！
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【ワインニュースレター】
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シニアソムリエ麦ちゃんのワイン専門店
ワインブティックヴァンヴァン本店
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こんにちは(^o^)
ソムリエ麦ちゃんです
ただ今南アフリカワインフェアー開催中です！
今回はワイン銘醸地ステレンボッシュに居を構える
大人気ワイナリー
『ロングリッジ』＆『ハーテンバーグ』特集です！
南アフェアーは9/24(火)23:59まで
尚予約受注のため
発送は9月26日(木)より順次行わせて頂きます。
配達ご希望日がある場合は、
9月27日(金)以降をご指定下さい。
2大人気ワイナリー特集！
お見逃しないようにお願いします。
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それでは表題のワインをご案内します。
完璧なカベルネ・ソーヴィニョンが
収穫出来た年しか造られない
スペシャルワイです！
フランスの南西地方「ベルジュラック」の
トップ生産者シャトー・デ・ゼサールの
トップキュヴェです。
過去2010、2015、2016、2018、2019年と生産され、
2020年が6ヴィンテージ目となります。
ワイン名の『セメンタル』とは、
スペイン語で闘牛用の種牛のことで
男性的でパワフルであることを表しています。
シャトー・デ・ゼサール
キュヴェ・セメンタル 2020
当店通常価格 4,395円税込
会員特別価格 4,330円税込
麦ちゃん評価 4.3点
麦ちゃん評価とは？
感動的ワインとして高く評価しました！
フランス産のバリック樽で12ヶ月熟成されます。
（そのうち新樽は50％）
カベルネ・ソーヴィニョン 100％
カシスをイメージする凝縮感ある果実味、
心地よく溶け込む樽熟成の風味とグリーンテイスト、
ボリュームがあり、骨太で力強く、
余韻の長い飲み応え充分な
カベルネ・ソーヴィニョンです。
特にオススメなヴィンテージです！
■合わせたい料理
ビーフカツレツ
牛肉の赤ワイン煮込み
サーロインステーキ
ビーフストロガノフ
ボルドーのドルドーニュ河沿いに
有名なサン・テミリオン地区がありますが、
その上流に位置するのが「ベルジュラック」です。
赤ワインはメルロ、カベルネ、
白ワインはソーヴィニョン・ブラン、セミヨンと
ボルドーの品種が主に栽培されています。
造られるワインもボルドーワインに
共通するスタイルですが、
よりリーズナブルな価格帯となり、
掘り出し物ワインの宝庫と言えます。
そのベルジュラックのトップ生産者が
「シャトー・デ・ゼサール」です。
それでは彼らが手掛ける全アイテムをご紹介します。
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マルベック100％で造られる赤ワイン！
2,000円以下ですが素晴らしい品質！
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マルベック ラ・ヴィーニュ
ア レオンス 2020
当店通常価格 1,930円税込のところ
会員特別価格 1,905円税込
麦ちゃん評価 4.1点
マルベック 100％
2,000円以下のワインに
4.1点の高評価は滅多にありませんので、
最高のコスパと言えます。
アルコールは14.5％ありますが、
フレッシュな凝縮した果実が素直に広がる
単純に美味しい1本です。
現オーナーのパスカル氏の
お父様に捧げるワインとして
父親の名前「レオンス」が
ワイン名となった渾身の1本です。
ブルーベリーのジャムのような
凝縮感ある果実味が特徴的、
スパイスの風味が心地よく溶け込み、
ボリュームがあり力強く、
濃厚でフレッシュな旨味が
素直に膨らむヴィンテージです。
■合わせたい料理
ホイコーロー
豚肉の角煮沖縄風ラフテー
名古屋風味噌カツ
照り焼きチキン
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メルロ100％で造られる
スペシャル・キュヴェ
こちらも良い年だけ生産されます！
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ラ・ダージョ デ ゼサール ルージュ 2018
当店通常価格 3,185円税込のところ
販売予定価格 3,140円税込
麦ちゃん評価 4.2点
メルロ 100％
高得点で評価しました！
カシスやブルーベリーをイメージ濃縮感ある果実味、
強めに感じる樽熟成から由来する風味と
心地よいスパイスの風味、
ボリュームがあり力強く膨らみあり余韻の長い
メルロらしい素晴らしいヴィンテージです。
■合わせたい料理
ホイコーロー
ローストポーク
照り焼きチキン
豚カツの卵とじ
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カベルネ・フラン100％の柔らかい1本！
フラン100％は珍しい！
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カベルネ・フラン100％のワインは珍しいです。
ロワール地方ではシノンを代表するように
100％で造られますが
ベルジュラックやボルドーでは珍しいと言えます。
レ・フラン 2018
当店通常価格 2,030円税込のところ
会員特別価格 2,000円税込
麦ちゃん評価 4.0点
カベルネ・フラン100％
アルコール度数は14.5度ありますが、
柔らかくシルキーな1本です。
フラン特有のグリーンテイストはあまりなく、
ミディアムからフルボディーで、
濃縮感ある果実味が
樽熟成から由来する風味を心地良く伴い
豊かに広がり、
柔らかくシルキーで
バランス良くまとまったヴィンテージです。
■合わせたい料理
ハンバーグステーキ
鶏肉のガーリックソテー
ミートソーススパゲッティ
ビーフシチュー
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最高のコスパ！
ボルドーブレンドの傑作ワインです！
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メッツォ・ベルジュラック ルージュ 2021
当店通常価格 1,740円税込のところ
会員特別価格 1,720円税込
麦ちゃん評価 4.05点
メルロ80％、
カベルネ・フラン20％
カシスをイメージする濃縮感ある果実味、
心地良く溶け込む樽熟成から由来する風味、
比較的豊かでハッキリした酸、
ボリュームがあり力強く、
骨格のしっかりした
コスパ抜群のボルドーブレンドです。
■合わせたい料理
ローストビーフ
ポークソテーデミグラスソース
チンジャオロース
サーロインステーキ
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彼らの実力が分る1本はこれ！
メルロ主体のボルドーブレンドの赤！
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シャトー・デ・ゼサール・ルージュ
キュヴェ・プレスティージュ 2019
当店通常価格 2,325円税込のところ
会員特別価格 2,285円税込
麦ちゃん評価 4.1点
メルロ75％
カベルネ・ソーヴィニョン15％
カベルネ・フラン10％
アルコール度数 15％
凝縮感あるカシスをイメージする濃い果実味、
強めに感じる樽熟成から由来する風味と
心地よいスパイスの風味
、強くハッキリした酸を感じ、骨太で力強く、
未だ荒々しい印象を残す
飲み応えあるヴィンテージです。
■合わせたい料理
ビーフストガノフ
サーロインステーキ
ビーフカツレツ
チンジャオロース
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スタンダードのボルドーブレンドは
コスパ抜群！
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シャトー デ ゼサール ルージュ 2020
当店通常価格 1,545円税込のところ
会員特別価格 1,525円税込
麦ちゃん評価 3.9点
メルロ70％
カベルネ・フラン30％
濃縮感あるブルーベリーやカシスや
プラムをイメージする果実味、
心地よく溶け込むグリーンテイスト、
スパイスの風味、
しっかりした骨格を備え、
ボリュームがあり力強く
骨格のしっかりした
お買い得なボルドーブレンドです。
■合わせたい料理
豚肉の黒胡椒焼き
パスタボロネーゼ
スパイシーチキン
豚肉の香草焼き
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白ワインも高品質です！
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スタンダードの白ワイン！
アンオークの爽やかな1本です！
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シャトー デ ゼサール ブラン 2023
ベルジュラック セック
当店通常価格 1,545円税込のところ
会員特別価格 1,525円税込
麦ちゃん評価 3.85点
ソーヴィニヨン・ブラン
セミヨン（ブレンド比率不明）
グレープフルーツや レモンをイメージする
フレッシュな柑橘系の果実味、
心地よく溶け込むハーブのニュアンス、
比較的豊かな酸を感じ爽やかで清涼感があり、
しっかりした骨格を備えた1本です。
■合わせたい料理
砂肝の塩焼き
スズキのマリネ
鮎の塩焼き
サザエの壺焼き
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ボルドーの高級白ワインに匹敵する
樽熟タイプの白ワイン！
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シャトー デ ゼサール ブラン
キュヴェ プレスティージュ 2021
当店通常価格 2,420円税込のところ
会員特別価格 2,385円税込
麦ちゃん評価4.05点
ソーヴィニョン・ブラン
セミヨン（ブレンド比率不明）
よく熟した黄桃をイメージする
旨味の要素が濃い果実味、
心地よく溶け込む樽熟成から由来する風味、
酸は綺麗でメリハリがあり、
旨味の要素は素直に膨らむヴィンテージです。
■合わせたい料理
鶏肉のクリーム煮込み
真鯛のムニエル
白身魚のフライあんかけソース
海老のフリッタ―
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ソーヴィニョン・ブラン100％の
爽やかで綺麗な白ワイン
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マノ・ア・マノ
ソーヴィニョン・ブラン 2021
当店通常価格 2,030円税込のところ
会員特別価格 2,000円税込
麦ちゃん評価 3.9点
ソーヴィニョン・ブラン 100％
マノ・ア・マノは「手と手」という意味。
ソーヴィニヨン・ブランは彼らにとって
大切な葡萄なので「家族が家族へと手渡していく」
という意味でラベルに描いています。
ピーチやオレンジをイメージするフレッシュな果実味、
心地よく溶け込むフローラルな風味、
綺麗な酸を感じ、爽やかで透明感があり、
旨味の要素は素直に広がる
ソーヴィニョン・ブランです。
■合わせたい料理
鮎の塩焼き
スズキのマリネ
シシャモの唐揚げ
タコのカルパッチョ
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ボルドー近郊としては非常に珍しい
シャルドネ100％の白ワイン
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ラ・ダージョ デ ゼサール ブラン 2021
当店通常価格 2,420円税込のところ
会員特別価格 2,385円税込
麦ちゃん評価 4.05＋点
シャルドネ100％
黄桃やリンゴをイメージする果実味、
心地よく溶け込む樽熟成から由来する風味、
豊かな酸とミネラルに富み、膨らみがあり、
しっかりした骨格を備えたヴィンテージです。
■合わせたい料理
牡蠣フライ
カジキマグロのフライ
真鯛のムニエル
車エビの塩焼き
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フランス・南西地方、
ベルジュラックのトップ生産者
シャト・デ・ゼサールの
トップ・キュヴェ入荷のご案内でした。
最後までご覧頂きありがとうございました。
今後とも宜しくお願い申し上げます。
