【南イタリアの掘り出し物】
黄金色に輝く豊潤な白ワイン！
『まさに過去最高のヴィンテージ』
よく熟した果実味と心地よい樽熟成の風味！
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【ワインニュースレター】
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シニアソムリエ麦ちゃんのワイン専門店
ワインブティックヴァンヴァン本店
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こんにちは(^-^)
ソムリエ麦ちゃんです
早速ですが表題の白ワインをご紹介します。
イタリアワインの中で特にオススメな
南イタリア/プーリアの家族経営の生産者
『ロッカ・ディ・モリ』が手掛ける
唯一の白ワインです。
サレント・ビアンコ エレナ 2021
ロッカ・ディ・モリ
当店通常価格 2,220円税込のところ
会員特別価格 2,190円税込
麦ちゃん評価 4.2点
グリッロ 40％
ビアンコ ダレッサーノ 30％
シャルドネ 30％
土着品種にシャルドネを30％ブレンドしています。
特にこのヴィンテージは素晴らしく、
過去最高のヴィンテージと言えるでしょう！！
液体は黄金色を帯び、
よく熟した果実が口いっぱいに広がりますが、
豊かな酸があるので、一本芯の通った味わいです！
豊潤で豊かな香り、
黄桃やカリンをイメージ するよく熟した果実味、
ハチミツの旨味と心地よい樽熟成の風味、
豊かな酸を感じしっかりした骨格を備え、
ボリュームがあり旨味豊かに膨らみ、
余韻の長い素晴らしいヴィンテージです。
■合わせたい料理
鶏肉のフリッター
海老フライタルタルソース
焼き鳥ネギま塩
鴨肉のロースト
ロッカ・ディ・モリは1870年創業のワイナリーですが、
兄が社長、弟がエノロゴ、兄弟2人を中心に
7名のスタッフで営む小さなワイナリーです。
赤ワインを中心に生産していますが、
白ワインも上記の通り素晴らしい品質です。
続いて彼らが手掛ける赤ワインをご紹介します。
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フラッグシップはこの赤ワイン
濃いけれどフローラルでスパイシー！
ウナギの蒲焼に合わせて下さい
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スクインツァーノ・リゼルヴァ
ウイリエーザ 2018 ロッカ・ディ・モリ
当店通常価格 3,670円税込のところ
会員特別価格 3,615円税込
麦ちゃん評価 4.2点
ネグロアマーロ70％
サンジョヴェーゼ30％
ブルーベリーやプラムのジャムをイメージする
豊かな果実味、
バラの花をイメージするフローラルな風味と
スパイスの風味が特徴的、
ボリュームがあり力強く、
シルキーで柔らかく、
旨味の要素は素直に膨らむヴィンテージです。
■合わせたい料理
豚肉の香草焼き、
ラムチョップステーキ
キーマカレー
ウナギの蒲焼
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サリーチェ サレンティーノは
彼らの代表作と言えます！
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サリーチェ サレンティーノ ロッソ 2019
ロッカ・ディ・モリ
当店通常価格 2,415円税込のところ
会員特別価格 2,380円税込
麦ちゃん評価 4.1点
ネグロアマーロ80％
マルヴァジーア ネーラ20％
凝縮感ある濃い果実味と
ラベンダーをイメージする
フローラルな風味が特徴的、
比較的豊かな酸とミネラルに富み、
しっかりした骨格を備えた
力強く華やかなヴィンテージです。
■合わせたい料理
豚肉の香草焼き
鶏肉の黒胡椒炒め
キーマカレー
バジルクリームパスタ
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プリミティーヴォと
モンテプルチアーノのブレンド
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サレント ロッソ スルサム 2017
ロッカ・ディ・モリ
当店通常価格 2,510円税込のところ
会員特別価格 2,470円税込
麦ちゃん評価 4.1点
モンテプルチアーノ50％
プリミティーヴォ50％
プラムやアメリカンチェリーをイメージする
旨味豊かなジャミーな果実味、
心地良く溶け込む樽熟成から由来する風味、
シルキーで柔らかく旨味の要素は
素直に広がるヴィンテージです。
■合わせたい料理
照り焼きチキン
ウナギの蒲焼き
味付けジンギスカン
沖縄風豚の角煮ラフテー
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プリミティーヴォ100％
南イタリアらしい陽気な1本
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プリミティーヴォ
サレント・ブリアコ 2019 ロッカ・ディ・モリ
当店通常価格 3,185円税込のところ
会員特別価格 3,140円税込
麦ちゃん評価 4.1～4.15点
プリミティーヴォ100％
プリミティーヴォはカリフォルニアの
ジンファンデルと同一種とされています。
ブルーベリーやプラムのジャムなどを思わせる
旨味豊かな果実味、
心地よく溶け込むスパイスの風味と
樽熟成から由来する風味、
力強くジャミーな果実味が
豊かに膨らむヴィンテージです。
■合わせたい料理
沖縄風の豚角煮 ラフテー
ウナギの蒲焼
味付けジンギスカン
煮込みハンバーグ
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お買い得なコペルティーノ
力強くしかもバランス良い1本！
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コペルティーノ ロッソ 2020
ロッカ・ディ・モリ
当店通常価格 2,220円税込のところ
会員特別価格 2,190円税込
麦ちゃん評価 4.0点
ネグロアマーロ70％
モンテプルチアーノ30％
濃縮感あるカシスをイメージする果実味、
古びた印象の樽の風味と発酵食品の旨味が特徴的、
骨太で力強く、
バランス良くまとまったヴィンテージです。
■合わせたい料理
豚肉の香草焼き
照り焼きチキン
パテドカンパーニュ
ニラレバ炒め
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買い付けブドウによるお買い得な1本
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フォルテ・インカント
サリーチェ・サレンティーノ 2021
ロッカ・ディ・モリ
当店通常価格 1,545円税込のところ
会員特別価格 1,525円税込
※評価とコメントは2019年のものです
麦ちゃん評価 3.85＋点
ネグロアマーロ80％
マルヴァジア ネーラ20％
自社ブドウではなく
農家からの買い付けブドウから造られる
お買い得な1本です！
アメリカンチェリーやプラムなどをイメージする
ジャミーで濃縮感ある甘酸っぱい果実味が
素直に広がり、スパイシーでボリュームがあり、
しっかりした骨格を備えた
バランス良くまとまったヴィンテージです。
■合わせたい料理
ミートソーススパゲッティ
鶏手羽元と卵の甘辛煮
豚肉とナスの味噌炒め
照り焼きチキン
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南イタリアの家族経営の生産者
ロッカ・ディ・モリのアイテムはいずれもオススメです。
最後までご覧頂きありがとうございました。
今後とも宜しくお願いします。
