トワベー・エ・オーモン 白 2022（2,024年9月16日試飲）
タイプ 白ワイン
産地 フランス
麦ちゃん評価 4.05+点
販売予定価格 2,325円税込
テイスティングコメント
黄桃、熟したリンゴを思わせる果実香、ハチミツ香、カラメル香、ナッティーな風味、ブリオッシュ香、ヴァニラ香、木質香、燻し香などが香ります。口の中に黄桃やリンゴをイメージするよく熟した果実味が樽熟成から由来する風味を強めに伴い豊かに広がります。酸は比較的穏やかで、旨味豊かに膨らみ、ふくよかな味わいです。余韻はやや長く、果実の旨味と共に樽熟成から由来する苦味の要素が後味に残ります。よく熟した黄桃やリンゴをイメージする果実味、ハチミツの旨味、強く溶け込む樽熟成の風味、酸は比較的穏やかで、旨味の要素は素直に膨らむ温暖な気候をイメージする豊かなシャルドネです。
合わせたい料理
海老グラタン、カルボナーラスパゲッティ、鶏肉のフリッター、河豚の唐揚げ
