フィロキセラ・イ・シア・センターダ・ソブレ・ラ・ベスティア 2019（2024年9月12日試飲）
タイプ 赤ワイン
産地 スペイン
麦ちゃん評価 4.15+点
販売予定価格 3,850円税込
テイスティングコメント
プラム、ブルーベリーなどを思わせる果実香が主体です。僅かに胡椒などのスパイス香、発酵食品香などが加わります。口の中に濃縮感あるプラムやブルーベリーをイメージするフレッシュ感ある果実味が素直にストレートに飛び込んでくる印象です。比較的強くハッキリした酸とミネラルに富み、メリハリがあり、一本心の通った骨格を備えています。タンニンは程よいものがあり、やや収縮感ありますが、荒々しいところはありません。余韻は長く、果実の旨味と共に心地よい収斂性が後味に残ります。ストレートに膨らむ濃縮感あるプラムやブルーベリーをイメージするフレッシュな果実味が特徴的、強くハッキリした酸を感じ、メリハリがあり、一本心の通った骨格のしっかりしたナチュラルな旨味が膨らむ自然派ワインです。
合わせたい料理
ローストポーク、鶏肉の山賊焼き、鴨肉のロースト、酢豚
