クネ・カヴァ（カバ）ブリュット メトード・トラディショナルNV（2024年9月12日試飲）
タイプ スパークリングワイン
産地 スペイン
麦ちゃん評価 3.85点
販売予定価格 1,450円税込
テイスティングコメント
泡立ちは細やかで持続力があります。りんご、レモンなどを思わせる果実香、イースト香、燻し香、オイリーな風味などが香ります。口の中にりんごやレモンなどを思わせるフレッシュな果実味が僅かにオイリーな風味を伴い豊かに広がります。比較的豊かでハッキリした酸とミネラルに富み、爽やかで、メリハリある味わいでしっかりした骨格を備えています。余韻は中庸で果実の旨味と共に苦味と収斂性が後味に残ります。リンゴやレモンをイメージするフレッシュな果実味と僅かに広がるオイリーな風味、後味に残る心地よい苦味が特徴的、豊かな酸とミネラルを感じ、メリハリがあり、しっかりした骨格を備えた1本です。
合わせたい料理
ホッケの開き、牡蠣フライ、鮎の塩焼き、サザエの壺焼き
