テモワン デュ タン カベルネ・ソーヴィニヨン 2022（2024年9月6日試飲）
タイプ 赤ワイン
産地 フランス
麦ちゃん評価 3.9点
販売予定価格 1,395円税込
テイスティングコメント
合わせたい料理
ブルーベリー、カシス、イチジクなどを思わせる果実香、カラメル香、ヴァニラ香、ナッティーな風味、燻し香、木質香、胡椒などのスパイス香などが香ります。口の中にブルーベリーやカシスをイメージするよく熟した濃縮感ある果実味が心地よい樽熟成から由来する風味を伴い豊かに広がります。程よい酸とミネラルを感じ、膨らみある味わいでしっかりした骨格を備えています。タンニンは強めですがシルキーで柔らかく荒々しいところはありません。余韻はやや長く優しい果実の旨味が後味に残ります。ブルーベリーやカシスをイメージするよく熟した果実味が特徴的、樽熟成の風味は心地よく溶け込み、膨らみがあり、力強さも備え、シルキーで柔かい、素直に旨味が膨らむヴィンテージです。
合わせたい料理
ポークカツレツ、ポークソテーデミグラスソース、照り焼きチキン、豚肉のトマト煮込み
